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Receita de Feijão com toucinho e linguiça

Por Nelson Ferreira, Redator e editor no TudoReceitas. 30 junho 2015
Receita de Feijão com toucinho e linguiça

Aprenda com o Tudo Receitas a preparar feijão com toucinho e linguiça, um prato rico em sabor e indicado sobretudo para os dias mais frios. Confira abaixo o passo a passo e prepare feijão com toucinho e linguiça para toda a sua família!

4 convidados 45m Prato principal Dificuldade média
Características adicionais: Custo econômico, Popular no Outono-Inverno, Estufado
Ingredientes:
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Passos a seguir para fazer esta receita:
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Reúna todos os ingredientes necessários para preparar esta receita de feijão com toucinho e linguiça.

Receita de Feijão com toucinho e linguiça - Passo 1
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Se você preferir usar feijão cru, não se esqueça de o deixar de molho em água desde o dia anterior. Escorra e coloque em uma panela de pressão, cobrindo com água, temperando com sal e alguns ramos de tomilho. Cozinhe os feijões em fogo médio durante cerca de 20 minutos, escorra e reserve.

Receita de Feijão com toucinho e linguiça - Passo 2
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O passo seguinte desta receita de feijão com toucinho e linguiça é levar ao fogo médio uma panela com um pouco de óleo e cozinhar aí a cebola, a cebolinha e os tomates cortados em pedaços. Confira mais sabor com pasta de alho, sal e pimenta.

Receita de Feijão com toucinho e linguiça - Passo 3
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Assim que os legumes anteriores estiverem murchos, acrescente o caldo de galinha e uma xícara de água. Cozinhe esta base da receita em fogo médio durante 20 minutos, e desligue o fogo.

Receita de Feijão com toucinho e linguiça - Passo 4
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Numa outra panela ou frigideira funda, continue preparando o feijão com toucinho e linguiça: corte o toucinho em pedaços e frite-o na própria gordura até que fique dourado.

Receita de Feijão com toucinho e linguiça - Passo 5
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Quando o toucinho estiver dourado, acrescente a linguiça cortada em rodelas, frite por 5 minutos.

Receita de Feijão com toucinho e linguiça - Passo 6
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Assim que a base da receita de feijão com toucinho e linguiça estiver morna, bata-a no liquidificador ou com um mixer, de forma a obter um caldo sem pedaços.

Receita de Feijão com toucinho e linguiça - Passo 7
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Acrescente o preparado anterior à panela ou frigideira onde tem o toucinho e a linguiça, retifique o sabor com sal, pimenta e oréganos, e cozinhe até ferver.

Receita de Feijão com toucinho e linguiça - Passo 8
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Finalmente adicione o feijão e cozinhe por mais 10 minutos em fogo médio.

Receita de Feijão com toucinho e linguiça - Passo 9
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A receita de feijão com toucinho e linguiça está pronta a servir! Acompanhe, por exemplo, com arroz branco ou outro tipo de grão. Bom apetite!

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Receita de Feijão com toucinho e linguiça - Passo 10

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1 comentário
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Rita Lobo
Olá obrigada por compartilharem essa receita saborosa

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