Receita de Tutu de feijão com bacon e linguiça

O primeiro passo dessa receita é cozinhar o feijão em uma panela com água até cobrir. Quando o feijão estiver suave pode acrescentar a cebola, o alho e sal a gosto para conferir mais sabor.

Assim que o feijão esteja cozinhado, bata no liquidificador com um pouco da água da cozedura, até obter um creme espesso. Coloque esse creme numa panela ou frigideira com óleo e fique mexendo, até secar e desgrudar. Desligue o fogo e reserve.

Continue preparando essa receita de tutu de feijão com bacon e linguiça, cortando em pedaços a linguiça e o bacon. Nesta receita gosto de usar também pimenta verde, mas você pode deixar esse ingrediente de fora se não gostar ou não encontrar.

Em uma outra panela grande adicione um pouco de óleo, e quando estiver quente, frite a linguiça e o bacon.

Se escolheu usar as pimentas nessa receita, adicione-as neste passo. Não se preocupe porque o prato não ficará muito picante, apenas com um ligeiro sabor. Deixe cozinhar por 3-4 minutos, até as pimentas libertarem seu sabor.

Dica: Lembre-se de que adiciona o picante é totalmente opcional e a gosto, então você pode adicionar mais ou ignorá-los completamente, dependendo do nível de picante que você quer em seu prato.

De seguida acrescente o tutu de feijão e misture bem. Não deixe de mexer, para evitar que o feijão grude na panela.

Finalmente, quando o feijão começar a ferver, corrija o sabor com sal e pimenta e adicione o queijo ralado.

Dica: Pode usar outro queijo ao seu gosto no lugar do queijo minas.

Sirva essa receita de tutu de feijão com bacon e linguiça como acompanhamento de um prato de carne, como picanha no forno com sal grosso, ou sirva somente com pão ou tortilha mexicana com farinha de trigo. Bom apetite e diga-nos o que achou dessa receita!

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