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Receita de Filé mignon suíno assado

Por Patti Sunflower, Colaboradora TudoReceitas. 4 setembro 2018
Receita de Filé mignon suíno assado

O filé mignon suíno (ou lombinho de porco) é uma carne muito bacana para quem esta querendo não só perder peso, mas também dar uma economizada. É um corte magro e com valor acessível, sem falar que é incrível na textura e no sabor, eu uso sempre aqui em casa. Essa receita fica como opção para um almoço em família, um jantar entre amigos ou mesmo uma noite a dois. O melhor é que as sobras dele ficam fantásticas para fazer um mexidão de arroz. Confira aqui no TudoReceitas esta receita de filé mignon suíno assado toda explicadinha para você!

6 convidados 45m Prato principal Dificuldade média
Características adicionais: Custo econômico, Recomendada para perder peso, No forno
Ingredientes para fazer Filé mignon suíno assado:
Também lhe pode interessar: Filé mignon suíno assado com alecrim
Como fazer Filé mignon suíno assado:
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Tempere o filé mignon suíno com sal e pimenta. Depois sele a carne de todos os lados numa frigideira quente com um pouco a ghee.

Dica: Selar significa dourar a carne mantendo-a crua no interior. Isso é importante para o filé mignon suíno não ressecar quando for ao forno.

Receita de Filé mignon suíno assado - Passo 1
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Faça uma canoa com papel alumínio e coloque o filé mignon suíno já selado sobre ele. Reserve.

Receita de Filé mignon suíno assado - Passo 2
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Na panela onde selou o filé mignon suíno coloque o suco de laranja, o tomilho e os temperos (gengibre em pó, cebola em pó, alho em pó). Mexa até soltar todo o queimadinho do fundo.

Receita de Filé mignon suíno assado - Passo 3
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Distribua as cenouras baby em volta do filé mignon suíno e despeje o molho de laranja sobre ele. Leve para assar por 30 minutos em forno pré aquecido à 180°C.

Dica: Para garantir que a carne, as cenouras e o molho ficam bem acomodadas no papel alumínio, coloque tudo numa forma de pão.

Receita de Filé mignon suíno assado - Passo 4
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Depois de assar, retire do forno cubra com um papel alumínio. Deixe descansar assim por 15 minutos.

Dica: Não pule esse passo! Quando a carne descansa os sucos assentam e ela fica mais suculenta.

Receita de Filé mignon suíno assado - Passo 5
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Depois desse tempo é só cortar e servir esse maravilhoso filé migno suíno ao molho de laranja! Desfrute acompanhando, por exemplo, com batatas ao murro com alecrim e diga nos comentários o que você achou.

Procurando mais receitas de filé mignon suíno? Confira estas sugestões:

Receita de Filé mignon suíno assado - Passo 6

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10 comentários
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Sandro Barcello
Ficou top, obrigado pela receita.
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Fernando Coelho Borges
MARAVILHOSO!
Segui a receita a risca e ficou muito bom. Carne suculenta e bem assada, molho e cenouras deliciosas.
Não sou de ficar comentado, mas essa entrou pra minha lista de receitas prediletas. Pelo sabor principalmente e pela praticidade.
Equipe TudoReceitas
Oi Fernando, que maravilha! Que bom que você gostou desta receita de filé mignon assado! Obrigada pelo seu comentário e continue preparando nossas receitas.
A sua avaliação:
Rosane Silva Sousa
Estou fazendo pela terceira vez muito bom.
Equipe TudoReceitas
Oi Rosane, que bom que você gosta da nossa receita de filé mignon suíno assado! Obrigada pelo seu comentário e continue preparando nossas receitas.
A sua avaliação:
CEDRIC
Ficou muito bonito e gostoso. Fez sucesso com a família e os amigos! Substitui os temperos em pó por natura.
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Maria Regina
Fiz essa carne, ficou deliciosa, está aprovado
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Camila
Já fiz essa receita 2x (uma com suco de limão e a outra com suco de laranja) e ficou maravilhosa!
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Sara Silva
fiz este lombinho de porco para o meu jantar ontem e ficou uma delícia! apenas substituí o suco de laranja por vinho branco
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João Mascarenhas
Muito boa receita! Fiz substituindo os temperos em pó pelos “in natura” e ficou muito suculento e macio o filé. Recomendo!
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Caroline
Eu fiz e ficou delicioso! Fez sucesso em casa, e muito fácil de fazer. Ótima receita.
A sua avaliação:
joana limão
muito boa essa receita de file mignon suino no forno, fiz e amei! a carne ficou bem macia

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