Receita de Filé mignon ao molho de café
O café é famoso pelos seus efeitos energizantes, por isso é bastante consumido ao acordar. No entanto você pode preparar várias receitas com café, doces e salgadas, que lhe permitirão sair da rotina na cozinha! Um bom exemplo é este filé mignon ao molho de café, fácil de fazer e que seguramente vai surpreender todos em casa. Siga esta receita no TudoReceitas.com e aprenda como fazer!
Antes de fazer esta receita, comece por juntar todos os ingredientes.
Para preparar o marinado para a carne, misture o café com o shoyu e a mostarda. É com estes ingredientes que fazemos com que a carne fique mais saborosa.
Em seguida adicione o ramo de coentros, o alho finamente picado e os cominhos, e misture.
Corte a carne em medalhões, junte à marinada e deixe repousar geladeira por 1h30, para que tome o sabor.
Após esse tempo, tempere a carne com sal e pimenta, e cozinhe em umafrigideira com um pouco de óleo por 5 minutos, de ambos os lados.
Após o passo anterior, junte um pouco da marinada à frigideira e cozinhe por mais 5 minutos.
Finalmente sirva o filé mignon ao molho de café com o molho e acompanhado de, por exemplo, batatas boulangère ou batatas Duchesse. Bom apetite e deixe a sua opinião nos comentários!
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