Receita de Filé mignon ao molho de café
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O café é famoso pelos seus efeitos energizantes, por isso é bastante consumido ao acordar. No entanto você pode preparar várias receitas com café, doces e salgadas, que lhe permitirão sair da rotina na cozinha! Um bom exemplo é este filé mignon ao molho de café, fácil de fazer e que seguramente vai surpreender todos em casa. Siga esta receita no TudoReceitas.com e aprenda como fazer!
Ingredientes:
Como fazer Filé mignon ao molho de café:
Antes de fazer esta receita, comece por juntar todos os ingredientes. Certifique-se de que os ingredientes estão frescos e de boa qualidade para garantir o melhor sabor ao prato final.
Para preparar o marinado para a carne, misture o café com o shoyu e a mostarda. É com estes ingredientes que fazemos com que a carne fique mais saborosa. Usar café de boa qualidade pode realçar ainda mais os sabores complexos deste prato.
Em seguida adicione o ramo de coentros, o alho finamente picado e os cominhos, e misture. Estes ingredientes conferem um aroma inigualável, complementando o sabor terroso do café.
Corte a carne em medalhões, junte à marinada e deixe repousar na geladeira por 1h30, para que tome o sabor. Marinar a carne por um tempo adequado é crucial para garantir que todos os sabores penetrem bem nos medalhões.
Após esse tempo, tempere a carne com sal e pimenta, e cozinhe em uma frigideira com um pouco de óleo por 5 minutos, de ambos os lados. Se preferir a carne mais ao ponto, ajuste o tempo de cozimento conforme o seu gosto.
Após o passo anterior, junte um pouco da marinada à frigideira e cozinhe por mais 5 minutos. Isso ajuda a intensificar o sabor do molho e garante uma carne suculenta.
Finalmente sirva o filé mignon ao molho de café com o molho e acompanhado de, por exemplo, batatas boulangère ou batatas Duchesse. Para uma apresentação mais sofisticada, adicione algumas ervas frescas como guarnição. Bom apetite e deixe a sua opinião nos comentários!
Se você gostou da receita de Filé mignon ao molho de café, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de bifes e filés.
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 34 kcal
- Proteínas: 45 g
- Gorduras: 15 g
- Carboidratos: 2,5 g
- Fibra: 0,5 g
