Receita de Filé mignon suíno na pressão
O filé mignon suíno é um corte delicioso, magro e super acessível. Perfeito para quem não quer abrir mão da dieta e ainda assim ter muito sabor à mesa. E nessa ocasião, aqui no Tudoreceitas vamos aprender a preparar esse corte na panela de pressão. Fica extremamente suculento,muito bem temperado perfeito acompanhado de um arroz branco ou uma farofa de cebola. Essa receita não tem erro é sucesso garantido.
Confira abaixo todo o passo a passo para o preparo do Filé mignon suíno na pressão.
Ingredientes:
Utensílios:
- Panela de pressão
- Garfo longo
- Bowl ou tigela
- Faca
- Tábua de corte de alimentos
- Plástico filme ou papel alumínio
Como fazer Filé mignon suíno na pressão:
Comece separando os ingredientes para o preparo do filé mignon suíno na panela de pressão, separe a peça de filé mignon suíno. Separe também os temperos de sua preferência e o molho shoyu. Separe a mostarda, sal, pimenta e óleo para fritar a carne.
Dica: Deixe todos os ingredientes separados pra evitar que esqueça algum item.
Feito isso, coloque a carne sobre uma tábua e faça cortes com a faca sobre ela. Assim o tempero irá entrar na carne e deixa-la macia. Em seguida, limpe a carne e retire os excessos de gordura, se houver.
Depois, coloque a carne em um bowl e acrescente a mostarda, o molho shoyu, os temperos de sua preferência, sal e pimenta. Misture tudo muito bem com as mãos para que a carne absorva os sabores dos temperos. Depois de misturar bem leve a carne para descansar na geladeira por uns 10 minutos.
Dica: Temperar bem a carne é essencial para garantir o sabor e a maciez da carne. Para descansar em geladeira o ideal é cobrir com um plástico filme e na falta dele, use papel alumínio.
Depois disso, coloque na panela de pressão o óleo de soja e o açúcar para caramelizar. Em seguida, com um garfo longo coloque o filé mignon suíno já temperado. Deixe que doure dos dois lados e mantenha o fogo de médio para baixo virando sempre para não queimar.
Feito isso, adicione água e cubra o filé mignon suíno. Tampe a panela e assim que pegar pressão marque 30 minutos, depois desse tempo desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente, em seguida abra a panela.
Dica: Assim que abrir a panela ela verifique o cozimento da carne. O filé mignon suíno é uma carne macia, cozinha com facilidade.
Seu filé mignon suíno na panela de pressão está pronto. Delicioso e suculento. Agrada todos os paladares e é muito fácil de preparar, faça em sua casa e nos conte o que achou dessa receita.
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Outras receitas com filé mignon
Agora que você já aprendeu esta receita de filé mignon suíno na pressão, pode ser que você queira aprender outras receitas de filé mignon, suíno ou bovino:
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 903,3 kcal
- Proteínas: 76,7 g
- Gorduras: 6 g
- Carboidratos: 2 g
- Fibra: 1 g
