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Receita de Grão de bico cozido com legumes

Por Nélia Oliveira, Redatora no TudoReceitas. 24 março 2015
Receita de Grão de bico cozido com legumes

Se você está procurando um prato reconfortante, saudável e vegetariano com muitos legumes, experimente esta receita de grão de bico cozido com legumes do TudoReceitas.com! O preparo é muito simples e o resultado é muito saboroso. Confira abaixo como preparar e comprove!

1 convidado 30m Prato principal Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo econômico, Recomendada para veganos, Popular na Primavera-Verão, Ideal acompanhar com vinho branco, Cozido
Ingredientes para fazer Grão de bico cozido com legumes:
Também lhe pode interessar: Grão de bico cozido simples
Como fazer Grão de bico cozido com legumes:
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Prepare todos os ingredientes.

Receita de Grão de bico cozido com legumes - Passo 1
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Se estiver usando grão de bico seco, coloque-o de molho em água de uma noite para a outra. Depois cozinhe em uma panela de pressão, com 1 litro de água e um pouco de sal, durante 40 minutos.

Receita de Grão de bico cozido com legumes - Passo 2
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Corte a abobrinha em cubos pequenos e salteie com uma pitada de sal. Quando estiver dourada, retire do fogo e reserve.

Receita de Grão de bico cozido com legumes - Passo 3
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Repita o mesmo procedimento com a berinjela.

Receita de Grão de bico cozido com legumes - Passo 4
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Corte finamente a cebola e o alho, coloque-os na frigideira e tempere com sal e pimenta. Cozinhe em fogo baixo durante 5 minutos até que a cebola esteja macia.

Receita de Grão de bico cozido com legumes - Passo 5
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Adicione os tomates descascados e cortados em pequenos cubos, tampe e cozinhe em fogo baixo até que libertem seus sucos.

Receita de Grão de bico cozido com legumes - Passo 6
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Adicione a abobrinha, a berinjela e a vagem cortada em tiras. Cozinhe por mais 5 minutos, tampados e em fogo baixo. Corrija o sabor com sal e pimenta.

Receita de Grão de bico cozido com legumes - Passo 7
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Finalmente, adicione o grão aos legumes e misture. Sirva e desfrute deste prato de grão de bico cozido com legumes!

Receita de Grão de bico cozido com legumes - Passo 8

Se você gostou da receita de Grão de bico cozido com legumes, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Grão-de-bico.

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2 comentários
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MERIKO MATSUOKA BENTO
GOSTEI DA RECEITA, SÓ QUERO SABER SE A VAGEM NÃO PRECISA SER COZIDA SEPARADAMENTE ANTES DE MISTURAR AOS OUTROS INGREDIENTES. OBRIGADA
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Meriko, a vagem é cozinhada no passo 7 junto com os restantes legumes. Fica macia e ligeiramente crocante, se você gostar da vagem mais macia onde cozinhar à parte, acrescentar aos legumes e servir em seguida. 🙂 suba foto do seu prato quando preparar esta receita!
maria luiza
Pode congelar esta receita? Se sim, por quanto tempo?
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Maria Luiza. Pode sim, congele por 2 a 3 semanas.

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