Receita de Lombo de porco com maçã
![Alexandre Rasteiro](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/users/3/0/4/img_1403_50_square.jpg)
![Receita de Lombo de porco com maçã](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/3/3/9/lombo_de_porco_com_maca_3933_600.jpg)
Procura um lombo de porco diferente? Descubra esta incrível receita de lombo de porco com maçã em TudoReceitas.com e aprenda a preparar uma carne macia e suculenta com o toque especial da maçã. A carne assada com frutas é sempre uma delícia e, nesse caso, ninguém vai resistir. Esse prato gourmet é ideal para surpreender todos em sua casa, ou alguém especial no jantar de São Valentim, por exemplo. Confira o passo a passo e aprenda como preparar.
Ingredientes para fazer Lombo de porco com maçã:
Como fazer Lombo de porco com maçã:
O primeiro passo para fazer esta receita é reunir todos os ingredientes. Não esqueça que o caldo de carne pode ser comprado já feito ou preparado em casa, seguindo a receita de caldo de carne.
![Receita de Lombo de porco com maçã - Passo 1](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/3/3/9/lombo_de_porco_com_maca_3933_paso_0_600.jpg)
Leve uma panela funda ao fogo médio e adicione uma colher de chá de azeite de oliva. Refogue a cebola e o pimentão cortados em pedaços grandes e adicione o sal, pasta de alho e pimenta do reino a gosto.
![Receita de Lombo de porco com maçã - Passo 2](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/3/3/9/lombo_de_porco_com_maca_3933_paso_1_600.jpg)
Cubra com o caldo de carne, um pouco de água e metade do vinho branco. À parte, hidrate o amido de milho e incorpore na panela junto com o açúcar. Cozinhe por 20 minutos, aproximadamente, ou até que o molho reduza para metade para que os sabores se concentrem.
Adicione a folha de louro e tomilho para dar mais sabor. Assim que o caldo base ficar pronto, passe pela peneira para coar os sólidos. Reserve.
![Receita de Lombo de porco com maçã - Passo 3](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/3/3/9/lombo_de_porco_com_maca_3933_paso_2_600.jpg)
Descasque e corte as maçãs em cubos médios. Coloque-as em uma panela com água a fogo médio e cozinhe até ficarem macias. Processe ou triture a maçã até obter um purê, junte o caldo da etapa anterior, a manteiga e misture bem. O molho deve ficar bem espesso.
Dica: Reserve meia maçã cortada em rodelas finas para a apresentação.
![Receita de Lombo de porco com maçã - Passo 4](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/3/3/9/lombo_de_porco_com_maca_3933_paso_3_600.jpg)
Coloque as fatias de maçã em uma frigideira a fogo médio, com uma pitada de açúcar e o vinho branco restante. Esse processo serve para caramelizar as maçãs usadas na decoração. Reserve.
![Receita de Lombo de porco com maçã - Passo 5](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/3/3/9/lombo_de_porco_com_maca_3933_paso_4_600.jpg)
Por fim, cozinhe a carne. Para isso, leve uma frigideira a fogo médio com um pouco de azeite de oliva. Tempere os medalhões de lombo de porco com sal e a pimenta do reino e cozinhe por alguns minutos dos dois lados até estarem feitos.
![Receita de Lombo de porco com maçã - Passo 6](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/3/3/9/lombo_de_porco_com_maca_3933_paso_5_600.jpg)
Sirva cada um dos medalhões de porco e cubra com o molho de maçã. Decore com as maçãs caramelizadas, polvilhe um pouco de salsinha fresca por cima e desfrute.
Se gostou desta receita de lombo de porco com maçã, experimente também arroz com costelinha de porco e bisteca de porco com laranja. Bom apetite!
![Receita de Lombo de porco com maçã - Passo 7](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/3/3/9/lombo_de_porco_com_maca_3933_paso_6_600.jpg)
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