Receita de Carré de porco assado
O carré de porco é simplesmente lombo de porco com osso, porém sua apresentação é sofisticada e a carne mais macia e suculenta. No TudoReceitas.com ensinamos você a preparar carré de porco assado com molho de tomate especial, uma sugestão perfeita para o Natal ou qualquer outra ocasião para comemorar. Confira abaixo os ingredientes e o preparo!
Ingredientes para fazer Carré de porco assado:
Como fazer Carré de porco assado:
O primeiro passo desta receita de carré de porco assado é temperar a carne. Para isso coloque-a em um recipiente junto com o vinho, os alhos picados ou amassados e o alecrim. Deixe marinar por 1 hora na geladeira, virando de vez em quando.
Dica: Pode marinar o carré inteiro ou cortado, a diferença é que inteiro tem melhor apresentação.
Após esse tempo, coloque o carré em uma assadeira com o azeite e o alecrim. Tempere bem com sal e pimenta e leve ao forno preaquecido a 200ºC por 20 minutos.
Após os 20 minutos de assadura desta receita de carré fácil, cubra-o com papel alumínio e deixe cozinhar por mais 40 minutos.
Enquanto isso pele os tomates e corte em pedacinhos junto com os pimentos, ambos sem sementes.
Leve ao fogo médio uma panela ou frigideira com o bacon cortado em cubinhos e, se o bacon não tiver muita gordura, adicione um pouco de azeite. Deixe fritar até ficar dourado e, depois, acrescente o pimentão, os tomates e as azeitonas. Deixe cozinhar por 5 minuto e desligue.
Retire o papel alumínio do carré quando este estiver cozinhado e adicione-lhe o preparado anterior. Termine de assar e sirva o carré de porco assado em seguida acompanhado de, por exemplo, batata gratinada. Bom apetite!
Experimente esta nossa receita para dias especiais e diga-nos o que achou!
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