Receita de Macarrão ao molho pesto

Para preparar essa receita deliciosa de macarrão ao molho pesto, comece por cozinhar o macarrão do jeito habitual, em uma panela com água e sal. Você pode usar o tipo de macarrão que preferir; neste caso, eu gosto do macarrão parafuso porque o molho adere melhor a ele. Não se esqueça de mexer ocasionalmente para evitar que o macarrão grude.

Fazer molho pesto caseiro é bem simples e rápido! Você vai precisar de bastante manjericão, daí a medida ser 3 xícaras de folhas bem compactadas ou 2 maços. Lave bem as folhas de manjericão e descasque os dentes de alho. É importante que o manjericão esteja fresco para garantir mais sabor e aroma ao molho.

Coloque todos os ingredientes do pesto no liquidificador ou em um processador de cozinha e bata por 5 minutos, até obter uma pasta consistente. Para um pesto ainda mais saboroso, você pode adicionar um pouco de queijo parmesão ralado e nozes ou pinolis, que conferem uma textura especial.

Dica: Se a pasta estiver muito espessa, adicione um pouco mais de azeite.

Adicione o pesto ao macarrão já cozido e escorrido e misture muito bem. Sirva seu macarrão ao molho pesto polvilhado com mais parmesão ralado e buon appetito! Para complementar a refeição, considere servir com uma salada verde fresca ou um pão de alho caseiro.

Se quiser, pode acompanhar com camarão com pimenta ou bolinho de atum frito simples. Se aprecia a culinária italiana, não pode deixar de preparar essa receita de tiramisu bem simples para a sobremesa. Diga nos comentários o que achou e compartilhe suas variações favoritas!

Se você gostou da receita de Macarrão ao molho pesto, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de macarrão. Também pode visitar uma lista com as melhores receitas italianas.

Valor nutricional

(por pessoa)

• Calorias: 8 kcal
• Proteínas: 22,5 g
• Gorduras: 45 g
• Carboidratos: 8 g
• Fibra: 5 g