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Receita de Mini cheesecake de morango

 
Por Nélia Oliveira, Redatora no TudoReceitas. 15 setembro 2015
Receita de Mini cheesecake de morango

Os cheesecakes são sobremesas deliciosas preparadas com biscoito crocante, creme à base de queijo e geleia de fruta. Graças à sua versatilidade, encontramos muitas receitas de cheesecake um pouco por todo o mundo, e também diferentes apresentações, como é o caso do cheesecake japonês. Nesta receita do TudoReceitas.com ensinamos a fazer o popular cheesecake de morango, mas em porções individuais. Confira abaixo o preparo e experimente!

8 convidados 4h Sobremesa Dificuldade média
Características adicionais: Custo médio, No frio
Ingredientes para fazer Mini cheesecake de morango:
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Como fazer Mini cheesecake de morango:
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Para esta receita de cheesecake, a primeira coisa que você deve fazer é reunir todos os ingredientes.

Receita de Mini cheesecake de morango - Passo 1
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Para fazer mini cheesecakes você irá necessitar de formas de torta pequenas. Se não tiver, faça como eu e use cortadores de biscoito forrados com papel alumínio.

Triture os biscoitos com um pouco de manteiga derretida, até obter uma massa compacta, e cubra o fundo das forminhas com esse preparado. Reserve na geladeira.

Receita de Mini cheesecake de morango - Passo 2
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O passo seguinte destes cheesecakes de morango é levar ao fogo médio uma panela com o creme de leite, o açúcar, a essência de baunilha e o queijo cremoso. Cozinhe mexendo de vez em quando até ferver.

Enquanto isso, hidrate a gelatina com 4 colheres de sopa de água.

Receita de Mini cheesecake de morango - Passo 3
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Quando o preparado anterior estiver fervendo, acrescente a gelatina e misture muito bem, para dissolver.

Receita de Mini cheesecake de morango - Passo 4
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Verta o preparado anterior nas forminhas e reserve de novo na geladeira, desta vez até que o recheio do cheesecake fique firme.

Receita de Mini cheesecake de morango - Passo 5
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Para preparar a geleia de morango, que serve de cobertura, leve ao fogo baixo uma panela com os morangos picados e o açúcar. Cozinhe por 10 minutos, sem parar de mexer, ou até que se forme uma calda espessa. Desligue o fogo e deixe esfriar.

Receita de Mini cheesecake de morango - Passo 6
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Quando a geleia estiver fria, cubra o cheesecake com ela e reserve na geladeira até à hora de servir. No momento de servir, desenforme e aprecie estes mini cheesecakes de morango, perfeitos para uma ocasião mais especial, como o Dia dos Namorados ou o Dia da Mãe. Bom apetite!

Receita de Mini cheesecake de morango - Passo 7

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