Molho branco e béchamel

Receita de Molho branco com maisena

 
Andréa Porto
Por Andréa Porto, Colaboradora. 18 abril 2022
Receita de Molho branco com maisena

O molho branco é um clássico da cozinha. Bastante utilizado em massas e panquecas, é uma delícia e deixa o prato suculento e bem convidativo.

Na receita de molho branco tradicional, preparamos o roux, uma mistura de manteiga e farinha de trigo, que serve para espessar o molho. Desta vez, não usaremos a farinha de trigo, mas sim o amido de milho (ou a maisena como é mais conhecido), que deixará o molho bem encorpado e cremoso - tanto quanto o tradicional.

Quer saber como preparar esta receita coringa com apenas 5 ingredientes? Então, confira agora aqui no TudoReceitas todas as instruções com fotos para preparar esse molho branco simples com maisena aí na sua casa!

2 convidados 30m Dificuldade muito baixa
Características adicionais: Custo econômico

Ingredientes para fazer Molho branco com maisena:

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Como fazer Molho branco com maisena:

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Separe todos os ingredientes necessários para preparar essa receita de molho branco com maisena.

Receita de Molho branco com maisena - Passo 1
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Dilua a maisena no leite, misturando bem.

Receita de Molho branco com maisena - Passo 2
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Numa panela média, leve ao fogo moderado o leite com a maisena e tempere com sal e noz moscada ralada.

Receita de Molho branco com maisena - Passo 3
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Com o auxílio de um fouet, mexa bem o molho até ele engrossar.

Receita de Molho branco com maisena - Passo 4
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Acrescente a manteiga e ainda com o fogo ligado, mexa com o fouet até que o molho fique homogêneo.

Cozinhe por mais alguns minutos, sem parar de mexer para ele não empelotar.

Receita de Molho branco com maisena - Passo 5
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Desligue o fogo quando ele estiver com a consistência firme e cremosa.

Receita de Molho branco com maisena - Passo 6
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Seu molho branco feito com maisena está pronto para ser servido junto com massas ou panquecas.

Que tal serví-lo como cobertura de uma panqueca de milho com frango? Ficará delicioso!

Receita de Molho branco com maisena - Passo 7
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Esperamos que tenha gostado da receita! Bom apetite!

Receita de Molho branco com maisena - Passo 8

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