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Receita de Molho chimichurri argentino

Por Nelson Ferreira, Redator e editor no TudoReceitas. Atualizado: 27 fevereiro 2019
Receita de Molho chimichurri argentino

O molho chimichurri é um molho para churrasco originário do Uruguai e Argentina e muito comum na América do Sul. Ele é preparado habitualmente com vinagre, azeite, alho, cebola, pimenta calabresa e ervas aromáticas (salsinha, orégano, cebolinha...). O resultado é um molho ardido e saboroso que combina especialmente bem com carnes vermelhas grelhadas e com peixe também. Hoje em dia existem muitas receitas de molho chimichurri que variam consoante o país e preferências. Aqui no TudoReceitas compartilhamos com você a receita de molho chimichurri argentino original, veja como fazer passo a passo e experimente!

4 convidados 30m Acompanhamento Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo econômico, Picante, Ideal acompanhar com vinho tinto, Receitas da Argentina
Ingredientes:
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Passos a seguir para fazer esta receita:
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Prepare todos os ingredientes deste molho chimichurri argentino. Se você quiser pode reduzir a quantidade de pimenta calabresa ou substituí-la por uma pimenta mais ardida.

Receita de Molho chimichurri argentino - Passo 1
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Se você estiver usando orégano seco coloque hidratando em um pouco de água quente por 10 minutos, assim as folhinhas ficarão mais macias.

Receita de Molho chimichurri argentino - Passo 2
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Seguidamente pique a salsinha, a cebola e os dentes de alho e coloque numa tigela.

Dica: Pique estes ingredientes bem fininho com uma faca afiada, para que o molho chimichurri fique mais homogêneo.

Receita de Molho chimichurri argentino - Passo 3
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Junte os restantes temperos: o suco de limão, os oréganos hidratados, a pimenta calabresa, as folhas de louro separadas em duas metades, o tomilho, a páprica e a pimenta do reino. Misture tudo.

Receita de Molho chimichurri argentino - Passo 4
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Finalmente adicione o azeite de oliva e o vinagre, volte a misturar. Prove e acerte o sabor com sal a gosto.

Receita de Molho chimichurri argentino - Passo 5
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Está pronto seu molho chimichurri argentino! Reserve no frio para servir geladinho com sua carne de churrasco ou peixe grelhado. Experimente e diga nos comentários o que você achou!

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Receita de Molho chimichurri argentino - Passo 6

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4 comentários
Soraya
Vou tentar na nova fase de minha vida, buscando deixar um pouco a oncologia e muitos estudos meio de ladinho...explorar um lado nunca usei ou soube...tive tempo...#Culinária.
Começando com vocês.
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Soraya, que legal! Aqui no TudoReceitas você encontra muitas receitas fáceis e práticas de preparar, experimente e diga nos comentários o que você achou 🙂
Stéfano Papini
essa galera adorou o molho
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Stéfano, que bom que todos gostaram do molho! Obrigada pelo seu comentário e continue preparando nossas receitas 🙂
A sua avaliação:
Tania
E a folha de louro,nao falou na receita de como colocar ela para o preparo do molho
dianinhalove
eu provei no Uruguai, comi choripan que é linguiça de churrasco com pao e o de o molho chimichurri,delicia!!!

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