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Receita de Molho de vinho tinto para carne

Por Nelson Ferreira, Redator e editor no TudoReceitas. 6 outubro 2016
Receita de Molho de vinho tinto para carne

O TudoReceitas sugere um molho de vinho tinto para carne que todo o mundo deve experimentar. Este tipo de molhos e reduções para carne combinam certas especiarias com vinho, para em seguida serem cozinhados em fogo baixo para evaporar o álcool e concentrar os sabores. O resultado tende a ser um molho levemente espesso com nuances agridoces. Continue lendo nesta receita de molho de vinho para carne e melhore os seus pratos!

4 convidados 30m Acompanhamento Dificuldade média
Características adicionais: Custo médio, Cozido
Ingredientes:
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Passos a seguir para fazer esta receita:
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O primeiro passo para fazer este molho de vinho tinto para carne é picar a cebola e o alho em pequenos cubinhos. Refogue os dois ingredientes em uma frigideira com uma colher de chá de óleo por 5 minutos.

Receita de Molho de vinho tinto para carne - Passo 1
Imagem: wilkinshouse.blogspot.com
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Corte o gengibre em cubinhos pequenos e adicione ao refogado, junto com as folhas de hortelã. Junte o curry e mexa bem para integrar tudo.

Dica: Lembre-se que o gengibre tem um sabor muito forte, então não exagere esse ingrediente.

Receita de Molho de vinho tinto para carne - Passo 2
Imagem: snowypalmsresort.ca
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Em seguida, adicione o vinagre balsâmico e um copo de vinho. Misture tudo e continue cozinhando em fogo baixo até que o cheiro de álcool tenha desaparecido. Repita esta operação com os dois restantes copos de vinho tinto e deixe reduzir.

Receita de Molho de vinho tinto para carne - Passo 3
Imagem: glamorousbite.com
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Seu molho de vinho tinto para carne está pronto! Recomendamos que sirva para acompanhar um magret de pato no forno ou maminha grelhada.

Descubra também como preparar:

Se tem dúvidas sobre a preparação, não hesite em comentar abaixo. Deixe também uma fotografia do seu preparado, assim como as suas receitas favoritas no portal! Bom apetite!

Receita de Molho de vinho tinto para carne - Passo 4

Se você gostou da receita de Molho de vinho tinto para carne, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Molhos para carne.

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3 comentários
Mauricio F Batista
Perfeito, só tenho um comentário quanto ao gengibre, vc Colocar a porção como posta, o que é uma posta em quantidade?
Oswaldo Ramos
Molho incrível para carnes grelhadas. Filet Mignon e medalhão suíno tem um sabor especial com o toque deste delicioso molho de vinho tinto
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Oswaldo, muito obrigada pelo seu comentário! Continue preparando nossas receitas e dizendo o que você achou 🙂
Tarcílio Douglas
Qual é volume dessa medida de vinho?

Receita de Molho de vinho tinto para carne
Imagem: wilkinshouse.blogspot.com
Imagem: snowypalmsresort.ca
Imagem: glamorousbite.com
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