Receita de Mousse de avelã
Se você quer preparar uma sobremesa fácil e deliciosa, experimente a mousse de avelãs que sugerimos aqui no TudoReceitas.com! Não é comum preparar mousse de frutas secas, mas o resultado é incrível, e inclusivamente você pode trocar as avelãs por, por exemplo, nozes ou castanhas. Confira abaixo os ingredientes e preparo da mousse de avelãs, uma receita da gastronomia francesa, assim como todos os truques que temos para si, e torne-se num cozinheiro excecional!
Ingredientes para fazer Mousse de avelã:
Como fazer Mousse de avelã:
O primeiro passo para preparar esta mousse de avelã é reunir e pesar os ingredientes nas quantidades indicadas.
Em seguida dissolva a gelatina em 75 mililitros de água e reserve.
Coloque o açúcar em uma panela, adicione a água restante e leve ao fogo médio-baixo, para obter um caramelo claro.
Dica: Deixe o açúcar derreter sem mexer.
À parte bata as claras em neve e adicione o caramelo pouco a pouco, ou seja, em forma de fio e enquanto bate as claras. Assim você estará preparando um merengue italiano. Continue batendo até as claras ficarem bem firmes e brilhantes.
Para continuar com a preparação deste mousse caseiro, derreta a gelatina previamente hidratada durante cerca de 15 segundos no microondas, em potência média-alta.
Adicione a gelatina ainda quente ao merengue, e fique batendo até esfriar.
Em seguida acrescente as avelãs picadas e o creme de leite fresco um pouco batido. Incorpore todos estes ingredientes com movimentos suaves e envolventes, para manter a textura areada que se pretende com a mousse.
Reserve a mousse de avelã na geladeira, em tacinhas individuais ou numa só, até ficar firme, e sirva gelada. Delicie-se com esta receita da culinária francesa, e diga-nos o que achou!
Dica: Para conservar a mousse, tampe e consuma dentro de quatro dias, sempre reservando na geladeira.
Se você gostou da receita de Mousse de avelã, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Mousse. Também pode visitar uma lista com as melhores receitas francesas.
