Receita de Mousse de avelã
![Nélia Oliveira](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/users/4/0/0/img_4_50_square.jpg)
![Receita de Mousse de avelã](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/3/2/5/mousse_de_avela_3523_600.jpg)
Se você quer preparar uma sobremesa fácil e deliciosa, experimente a mousse de avelãs que sugerimos aqui no TudoReceitas.com! Não é comum preparar mousse de frutas secas, mas o resultado é incrível, e inclusivamente você pode trocar as avelãs por, por exemplo, nozes ou castanhas. Confira abaixo os ingredientes e preparo da mousse de avelãs, uma receita da gastronomia francesa, assim como todos os truques que temos para si, e torne-se num cozinheiro excecional!
Ingredientes para fazer Mousse de avelã:
Como fazer Mousse de avelã:
O primeiro passo para preparar esta mousse de avelã é reunir e pesar os ingredientes nas quantidades indicadas.
![Receita de Mousse de avelã - Passo 1](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/3/2/5/mousse_de_avela_3523_paso_0_600.jpg)
Em seguida dissolva a gelatina em 75 mililitros de água e reserve.
![Receita de Mousse de avelã - Passo 2](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/3/2/5/mousse_de_avela_3523_paso_1_600.jpg)
Coloque o açúcar em uma panela, adicione a água restante e leve ao fogo médio-baixo, para obter um caramelo claro.
Dica: Deixe o açúcar derreter sem mexer.
![Receita de Mousse de avelã - Passo 3](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/3/2/5/mousse_de_avela_3523_paso_2_600.jpg)
À parte bata as claras em neve e adicione o caramelo pouco a pouco, ou seja, em forma de fio e enquanto bate as claras. Assim você estará preparando um merengue italiano. Continue batendo até as claras ficarem bem firmes e brilhantes.
![Receita de Mousse de avelã - Passo 4](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/3/2/5/mousse_de_avela_3523_paso_3_600.jpg)
Para continuar com a preparação deste mousse caseiro, derreta a gelatina previamente hidratada durante cerca de 15 segundos no microondas, em potência média-alta.
![Receita de Mousse de avelã - Passo 5](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/3/2/5/mousse_de_avela_3523_paso_4_600.jpg)
Adicione a gelatina ainda quente ao merengue, e fique batendo até esfriar.
![Receita de Mousse de avelã - Passo 6](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/3/2/5/mousse_de_avela_3523_paso_5_600.jpg)
Em seguida acrescente as avelãs picadas e o creme de leite fresco um pouco batido. Incorpore todos estes ingredientes com movimentos suaves e envolventes, para manter a textura areada que se pretende com a mousse.
![Receita de Mousse de avelã - Passo 7](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/3/2/5/mousse_de_avela_3523_paso_6_600.jpg)
Reserve a mousse de avelã na geladeira, em tacinhas individuais ou numa só, até ficar firme, e sirva gelada. Delicie-se com esta receita da culinária francesa, e diga-nos o que achou!
Dica: Para conservar a mousse, tampe e consuma dentro de quatro dias, sempre reservando na geladeira.
![Receita de Mousse de avelã - Passo 8](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/3/2/5/mousse_de_avela_3523_paso_7_600.jpg)
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