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Receita de Nega maluca

Por Sara Silva, Redatora e editora no TudoReceitas. Atualizado: 25 setembro 2018
Receita de Nega maluca
Imagem: almanaqueculinario.com.br

O bolo nega maluca é uma versão aprimorada e ainda mais deliciosa do comum bolo de chocolate, porque inclui doce brigadeiro na cobertura e no recheio! É um bolo de chocolate recheado que você conseguirá preparar facilmente em sua casa com a ajuda do TudoReceitas. Vem saber como fazer nega maluca (bolo) com este passo a passo em fotos que vai ajudar muito você! O resultado será uma nega maluca de chocolate para provar e repetir até à última migalhinha!

8 convidados 1h 30m Sobremesa Dificuldade média
Características adicionais: Custo médio, No forno, Receitas do Brasil
Ingredientes:
  • Para a massa:
  • Para o recheio e cobertura:
Também lhe pode interessar: Receita de Bolo nega maluca molhadinho
Passos a seguir para fazer esta receita:
1

Comece batendo os ovos com o açúcar em uma tigela grande até virar um creme. Junte o óleo e volte a bater.

Dica: Se você usar chocolate em pó ou achocolatado no preparo desta receita, reduza um pouco a quantidade de açúcar.

Receita de Nega maluca - Passo 1
2

Dissolva o chocolate ou cacau na água e adicione à massa, pouco a pouco, mexendo e alternando com a farinha e o sal. Por último junte o fermento e misture ligeiramente.

Dica: Misture a pitada de sal na farinha.

Receita de Nega maluca - Passo 2
3

Coloque a massa do nega maluca numa forma de bolo untada e enfarinhada. Leve a assar no forno preaquecido a 180ºC durante 30-35 minutos ou até que, após espetar um palito, este saia limpo.

Receita de Nega maluca - Passo 3
4

Prepare o brigadeiro: leve ao fogo uma panela com todos os ingredientes do recheio/cobertura, com exceção dos confeitos, e mexa até engrossar ligeiramente. Desligue e reserve.

Dica: Lembre que o brigadeiro fica um pouco mais espesso depois de esfriar. Ele deve ficar molinho, para poder ser usado facilmente no recheio do bolo.

Receita de Nega maluca - Passo 4
5

Quando o bolo estiver assado e morno, corte-o na horizontal para rechear.

Dica: Faça um pequeno golpe com a faca em redor do bolo, passe um fio fino e resistente (fio de nylon ou fio barbante) nesse corte, cruze na frente e puxe para separar as duas metades de bolo facilmente.

Receita de Nega maluca - Passo 5
6

Espalhe 1/3 do brigadeiro numa das metades do bolo e cubra com a outra metade de bolo. Espalhe o restante brigadeiro sobre o bolo, cobrindo topo e laterais e decore com confeitos de chocolate.

Receita de Nega maluca - Passo 6
7

Reserve este delicioso bolo de chocolate com brigadeiro na por, no mínimo, 30 minutos antes de servir (para ficar mais consistente) e delicie-se em seguida. Bom apetite!

Procurando mais receitas de sobremesas geladas com leite condensado? Confira estas receitas de tortas doces deliciosas:

Receita de Nega maluca - Passo 7
Imagem: almanaqueculinario.com.br

Se você gostou da receita de Nega maluca, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Bolos de chocolate. Também pode visitar uma lista com as melhores receitas brasileiras.

Como fazer nega maluca grande

O bolo de nega maluca é uma excelente opção para bolo de aniversário, pois todo o mundo gosta e é possível variar bastante trocando o creme do recheio e usando outros ingredientes para a cobertura (por exemplo: morangos, chantilly...). Se você quer saber como fazer nega maluca grande para servir mais pessoas, confira esta dica:

  1. Prepare a massa do bolo nega maluca como indicado nesta receita;
  2. No momento de assar divida a massa em três formas de 20 ou 22 cm e asse juntas ou à vez - no caso de assar os bolos à vez, adicione o fermento na massa apenas no momento antes de colocar no forno;
  3. Sobreponha os bolos com camadas de brigadeiro entre eles e cubra tudo com o brigadeiro restante.

Fotos de Nega maluca

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38 comentários
A sua avaliação:
deby1987
Muito guloso
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Ficou lindo seu bolo! Obrigada pelo seu comentário e continue preparando nossas receitas 🙂
A sua avaliação:
Flávio Muniz
Eu que nunca tinha feito um bolo na vida fui inventar de seguir tua receita e acertei em cheio kkkkk , aqui foi só elogios
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Flávio, que bom saber isso e que bom que todo o mundo elogiou! Obrigada pelo seu comentário e continue preparando nossas receitas 🙂
Katia
Bato os ovos com açúcar na batedeira?
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Katia, pode bater na batedeira sim ou numa tigela usando um batedor manual 🙂
A sua avaliação:
Léia Guiguer
O bolo nega maluca e o recheio/cobertura ficaram perfeito, delicioso
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Léia, que bom que você gostou! Obrigada pelo seu comentário e continue conferindo nossas receitas 🙂
Maria João Matos
O bolo é maravilhoso, experimentei ontem. Delicioso
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Maria João, que bom que você gostou do nosso bolo! Obrigada pelo seu comentário e continue conferindo nossas receitas 🙂
Vivia Corrêa Mariano
Boa tarde td bem? Amo essa receita,quero saber se posso usar essa massa pra fazer meus bolos de aniversário,se ela aguenta duas camadas de recheio,e cobrir e docorar com chantilly . Obrigada bjos
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Vivia, que ideia legal! Não testámos desse jeito, mas com certeza ficará uma delícia. Depois suba foto do seu bolo pronto 🙂
Cristiane
M A R A V I L H O S A essa nega maluca. Acabei de servir e adorei. Lembra a nega maluca da minha mãe. Obrigada por compartilhar essa receita perfeita.
A sua avaliação:
Rita de Cássia
Boa noite! É a melhor receita de bolo nega maluca que já fiz. Uso para fazer bolo no pote, e só recebo elogios. Parabéns pela receita.
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Rita, que bom saber isso! Obrigada pelo seu comentário e lhe desejamos muito sucesso com suas vendas 😃
A sua avaliação:
Cidinha
Muito gostoso e fácil
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Cidinha, obrigada pelo seu comentário! Continue conferindo nossas receitas 🙂
Tereza Alice
ADOREIIII o bolo Nega Maluca. Foi um sucesso !!!! filhos e netos repetiram várias vezes e até meu marido que não gosta muito de doces, adorou.
Assei o meu no microondas por 8 minutos na potência alta.





os e netos repetira v
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Que ótimo, Tereza! :D Explore nosso site para descobrir mais receitas incríveis!

Receita de Nega maluca
Imagem: almanaqueculinario.com.br
Imagem: almanaqueculinario.com.br
Foto postada por Vivia Corrêa Mariano da cruz:Está ai o bolo com duas camadas de recheio
Foi um sucesso graças à Deus
Obrigada por dividir essa receita maravilhosa
Deus abençoe vc, bjos!

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