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Receita de Nega maluca

Por Sara Silva, Redatora e editora no TudoReceitas. Atualizado: 25 setembro 2018
Receita de Nega maluca
Fonte: almanaqueculinario.com.br

O bolo nega maluca é uma versão aprimorada e ainda mais deliciosa do comum bolo de chocolate, porque inclui doce brigadeiro na cobertura e no recheio! É um bolo de chocolate recheado que você conseguirá preparar facilmente em sua casa com a ajuda do TudoReceitas. Vem saber como fazer nega maluca (bolo) com este passo a passo em fotos que vai ajudar muito você! O resultado será uma nega maluca de chocolate para provar e repetir até à última migalhinha!

8 convidados 1h 30m Sobremesa Dificuldade média
Características adicionais: Custo médio, No forno, Receitas do Brasil
Ingredientes:
  • Para a massa:
  • Para o recheio e cobertura:
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Passos a seguir para fazer esta receita:
1

Comece batendo os ovos com o açúcar em uma tigela grande até virar um creme. Junte o óleo e volte a bater.

Dica: Se você usar chocolate em pó ou achocolatado no preparo desta receita, reduza um pouco a quantidade de açúcar.

Receita de Nega maluca - Passo 1
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Dissolva o chocolate ou cacau na água e adicione à massa, pouco a pouco, mexendo e alternando com a farinha e o sal. Por último junte o fermento e misture ligeiramente.

Dica: Misture a pitada de sal na farinha.

Receita de Nega maluca - Passo 2
3

Coloque a massa do nega maluca numa forma de bolo untada e enfarinhada. Leve a assar no forno preaquecido a 180ºC durante 30-35 minutos ou até que, após espetar um palito, este saia limpo.

Receita de Nega maluca - Passo 3
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Prepare o brigadeiro: leve ao fogo uma panela com todos os ingredientes do recheio/cobertura, com exceção dos confeitos, e mexa até engrossar ligeiramente. Desligue e reserve.

Dica: Lembre que o brigadeiro fica um pouco mais espesso depois de esfriar. Ele deve ficar molinho, para poder ser usado facilmente no recheio do bolo.

Receita de Nega maluca - Passo 4
5

Quando o bolo estiver assado e morno, corte-o na horizontal para rechear.

Dica: Faça um pequeno golpe com a faca em redor do bolo, passe um fio fino e resistente (fio de nylon ou fio barbante) nesse corte, cruze na frente e puxe para separar as duas metades de bolo facilmente.

Receita de Nega maluca - Passo 5
6

Espalhe 1/3 do brigadeiro numa das metades do bolo e cubra com a outra metade de bolo. Espalhe o restante brigadeiro sobre o bolo, cobrindo topo e laterais e decore com confeitos de chocolate.

Receita de Nega maluca - Passo 6
7

Reserve este delicioso bolo de chocolate com brigadeiro na por, no mínimo, 30 minutos antes de servir (para ficar mais consistente) e delicie-se em seguida. Bom apetite!

Procurando mais receitas de sobremesas geladas com leite condensado? Confira estas receitas de tortas doces deliciosas:

Receita de Nega maluca - Passo 7
Fonte: almanaqueculinario.com.br

Se você gostou da receita de Nega maluca, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Bolos de chocolate.

Como fazer nega maluca grande

O bolo de nega maluca é uma excelente opção para bolo de aniversário, pois todo o mundo gosta e é possível variar bastante trocando o creme do recheio e usando outros ingredientes para a cobertura (por exemplo: morangos, chantilly...). Se você quer saber como fazer nega maluca grande para servir mais pessoas, confira esta dica:

  1. Prepare a massa do bolo nega maluca como indicado nesta receita;
  2. No momento de assar divida a massa em três formas de 20 ou 22 cm e asse juntas ou à vez - no caso de assar os bolos à vez, adicione o fermento na massa apenas no momento antes de colocar no forno;
  3. Sobreponha os bolos com camadas de brigadeiro entre eles e cubra tudo com o brigadeiro restante.

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32 comentários
A sua avaliação:
Léia Guiguer
O bolo nega maluca e o recheio/cobertura ficaram perfeito, delicioso
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Léia, que bom que você gostou! Obrigada pelo seu comentário e continue conferindo nossas receitas 🙂
Maria João Matos
O bolo é maravilhoso, experimentei ontem. Delicioso
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Maria João, que bom que você gostou do nosso bolo! Obrigada pelo seu comentário e continue conferindo nossas receitas 🙂
Vivia Corrêa Mariano
Boa tarde td bem? Amo essa receita,quero saber se posso usar essa massa pra fazer meus bolos de aniversário,se ela aguenta duas camadas de recheio,e cobrir e docorar com chantilly . Obrigada bjos
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Vivia, que ideia legal! Não testámos desse jeito, mas com certeza ficará uma delícia. Depois suba foto do seu bolo pronto 🙂
Cristiane
M A R A V I L H O S A essa nega maluca. Acabei de servir e adorei. Lembra a nega maluca da minha mãe. Obrigada por compartilhar essa receita perfeita.
A sua avaliação:
Rita de Cássia
Boa noite! É a melhor receita de bolo nega maluca que já fiz. Uso para fazer bolo no pote, e só recebo elogios. Parabéns pela receita.
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Rita, que bom saber isso! Obrigada pelo seu comentário e lhe desejamos muito sucesso com suas vendas 😃
A sua avaliação:
Cidinha
Muito gostoso e fácil
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Cidinha, obrigada pelo seu comentário! Continue conferindo nossas receitas 🙂
Tereza Alice
ADOREIIII o bolo Nega Maluca. Foi um sucesso !!!! filhos e netos repetiram várias vezes e até meu marido que não gosta muito de doces, adorou.
Assei o meu no microondas por 8 minutos na potência alta.





os e netos repetira v
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Que ótimo, Tereza! :D Explore nosso site para descobrir mais receitas incríveis!
A sua avaliação:
Nayara Lessa
QTAS RECEITAS SERIA NECESSARIA PARA FAZER UM BOLO PARA 50 PESSOAS? QUAL SERIA O TAMANHO DA FORMA?
SE ALGUEM PUDER ME AJUDAR.
OBRIGADA :)
Nídia do Carmo (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Nayara!

Para 50 pessoas são necessárias 6/7 receitas dessas. A forma depende da altura, nós usamos forma de 25 cm.
A sua avaliação:
Keila
Tinha feito outras receitas de bolo e não havia gostado,até que encontrei essa receita e decidi fazer e pra minha alegria o bolo ficou Perfeitoooo,saboroso e fofinho!Muito obrigada pela receitinha!
Nídia do Carmo (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Keila!

É por comentários como o sue que trabalhamos todos os dias. Que bom que gostou do bolo :) Da próxima vez partilhe uma fotografia! Já pensou em partilhar suas receitas conosco também?

Obrigada pelo comentário!
A sua avaliação:
Fernanda
Preciso fazer uma medida de 45/30 para bolo de festa 70 fatias retangular...amo essa massa, já fiz outras vezes,mas não nessa medida e sim 22 redonda....e dessa vez para vender...

Receita de Nega maluca
Fonte: almanaqueculinario.com.br
Fonte: almanaqueculinario.com.br
Foto postada por Vivia Corrêa Mariano da cruz:Está ai o bolo com duas camadas de recheio
Foi um sucesso graças à Deus
Obrigada por dividir essa receita maravilhosa
Deus abençoe vc, bjos!

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