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Receita de Chips de berinjela no forno

Por Sara Silva, Redatora e editora no TudoReceitas. Atualizado: 11 julho 2016
Receita de Chips de berinjela no forno

Para petiscar, servir como aperitivo ou acompanhar refeições, as chips de berinjela são ótimas! Esta é uma receita vegana que qualquer pessoa pode experimentar, sobretudo se gostar de berinjela. Confira abaixo como fazer chips de berinjela no forno e surpreenda-se com a crocância!

4 convidados 45m Entrada Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo econômico, Recomendada para veganos, Recomendada para vegetarianos, No forno
Ingredientes:
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Passos a seguir para fazer esta receita:
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Para fazer os chips de berinjela comece por cortar a berinjela em rodelas bem fininhas, quase transparentes. Isto é importante porque, quanto mais finas estiverem as rodelas, mais crocantes ficarão.

Receita de Chips de berinjela no forno - Passo 1
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Coloque as rodelas em uma tigela com água e sal e tampe. Deixe repousar por 30 minutos.

Receita de Chips de berinjela no forno - Passo 2
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O passo seguinte destes chips de berinjela é secar as rodelas de berinjela e dispo-las num tabuleiro de forno. Pincele com um pouco azeite dos dois lados e leve a assar no forno preaquecido a 120ºC por 10 minutos.

Receita de Chips de berinjela no forno - Passo 3
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Após o tempo indicado, retire e vire as rodelas ao contrário. Leve de novo ao forno por mais 10-15 minutos.

Receita de Chips de berinjela no forno - Passo 4
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Após o passo anterior, estes chips de berinjela estarão prontos! Deixe esfriar para que fiquem crocantes e sirva, por exemplo, com tahini caseiro. Bom apetite!

Receita de Chips de berinjela no forno - Passo 5

Se você gostou da receita de Chips de berinjela no forno, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Berinjela.

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3 comentários
Concessa
Boa noite gostaria de saber se tem q untar o tabuleiro ou firrar c algum tipo de papel
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Concessa. Sim, aconselhamos forrar o tabuleiro com papel manteiga para evitar que os chips grudem nele 🙂 Experimente e suba foto desta receita pronta!
A sua avaliação:
Ana
Também não sei o que fiz errado as minhas não ficaram crocantes e sim escuras e mole, deixei quase 1 hora mas não deu jeito.
Nídia do Carmo (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Ana!

1 hora é demasiado tempo no forno. Você deixou por 30 minutos na água com sal antes? E (muito importante) secou bem a berinjela antes de assar?
Ana
Oi descobri meu erro. Fiz de novo e percebi que não deixei as berinjelas secarem, estavam muito molhadas, cheias dágua. Fiz enxugando-as e passei . Deu certo mas o tempo pra mim foi maior que o teu descrito. Ficou uma delícia. Posso substituir o azeite por manteiga? É por que o forno tem que ficar aberto?
Nídia do Carmo (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Ana,

Pode substituir o azeite por manteiga, sim. Prefira uma manteiga sem sal para que o prato seja mais saudável.

Não entendi sua questão sobre o forno aberto. O forno deve estar sempre fechado durante a preparação dos chips. O tempo de preparação pode variar de acordo com o forno e a espessura de berinjela.
A sua avaliação:
Marcela
Olá!
Testei a receita, mas não sei o que eu fiz de errado, pois a todelas grudaram no papel mateiga. Apesar disso, consegui salvar algumas e ficaram muito gostosas!
Nídia do Carmo (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Marcela!

Pincelou com azeite? O azeite evita que os chips grudem :)


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