Receita de Pastel de bauru
Que tal uma receita de pastel de bauru bem fácil para sair da rotina? E quando eu digo fácil eu quero dizer muito fácil: a massa desse pastel leva apenas 3 ingredientes e é super fácil de trabalhar. Já o recheio é o bauru tradicional que a gente adora, com presunto e muçarela.
Vem ver aqui no TudoReceitas o passo a passo com muitas fotos e dicas para fazer em casa esse salgadinho frito para o seu lanche ou petisco com amigos.
Ingredientes para fazer Pastel de bauru:
- Para a massa
- Para o recheio
- Para fritar
Como fazer Pastel de bauru:
Comece separando os ingredientes da massa de pastel de bauru que, acredite, são apenas 3 para a massa: farinha, creme de leite e sal a gosto. Pode ser que a sua massa precise de mais ou menos farinha para chegar ao ponto certo. Mostraremos qual é a textura certa mais adiante.
Para essa receita você precisa de dois utensílios: um rolo e um cortador de massa. Caso não tenha, improvise: use uma garrafa de vinho para abrir a massa (mas lembre-se de tirar o rótulo e higienizar bem o vidro) e, para cortar, utilize a borda de um copo.
Em uma tigela grande despeje o creme de leite. Adicione a farinha aos poucos - assim fica mais fácil de misturar e você adicionará a quantidade certa de farinha. Acrescente também o sal a gosto e misture.
O ponto da massa é esse, quando fica lisa, macia e não gruda nas mãos.
Agora abra a massa. Para ficar mais fácil, divida em duas partes. Essa massa é bem elástica. Ao cortá-la, se necessário, abra-a mais um pouco com ajuda do rolo. É importante que ele fique bem fininha.
Corte a massa no formato desejado. Pode ser quadrado, redondo, vários pastéis pequenos ou alguns grandões.
Dica: O importante, lembrando, é a massa estar bem fininha para fritar por dentro e por fora.
Coloque o recheio de bauru (a clássica combinação de presunto + muçarela + tomate picado + orégano) no centro da massa.
Dobre o pastel bauru, juntando uma ponta na outra.
Dica: Para a massa grudar melhor você pode umedecer as pontas com um pouco de água.
Una as bordas da massa usando a ponta do garfo, para fechar bem o pastel. Esse passo é muito importante para não correr o risco do seu pastel estourar e vazar recheio durante a fritura.
Repita o procedimento com os demais pastéis e leve para fritar em óleo novo e limpo, em uma quantidade suficiente para cobrir os pastéis.
Está prontinho seu pastel de pizza! Gostou dessa receita fácil de pastel? Então prepare hoje mesmo e conte pra gente nos comentários o que você achou. Bom apetite!
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