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Receita de Pastel de carne seca

 
Por Andréa Porto. 3 junho 2020
Receita de Pastel de carne seca

Comer pastel traz uma satisfação incrível! E, se o seu recheio for de carne seca, será ainda mais maravilhoso!

Quer aprender a fazer um pastel caseiro com recheio de carne seca e queijo coalho para servir como entradinha ou como acompanhamento na sua festa junina caseira? Aqui no TudoReceitas compartilho com você todos os detalhes e passo a passo em fotos desta receita de pastel de carne seca que com certeza vai deixar você com água na boca!

Então, vamos colocar a mão na massa?

5 convidados 45m Entrada Dificuldade média
Características adicionais: Custo médio, Popular nas Festas Juninas, Frito, Receitas do Brasil
Ingredientes para fazer Pastel de carne seca:
  • Massa do pastel
  • Recheio de carne seca
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Como fazer Pastel de carne seca:
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Prepare o recheio primeiramente, pois ele deverá estar frio para você rechear a massa do pastel. Junte a carne seca dessalgada, cozida e desfiada com o queijo coalho, o cheiro verde, a cebola, o orégano e o requeijão cremoso, misturando bem. Reserve o recheio.

Dica: Para dessalgar a carne seca basta ferventá-la pelo menos 3 vezes, descartando a água todas as vezes. Para cozinhar mais rapidamente, utilize a panela de pressão, cozinhando-a em 25 minutos.

Receita de Pastel de carne seca - Passo 1
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Prepare a massa numa tigela, misturando todos os ingredientes até que esta massa de pastel caseiro fique lisa e homogênea.

Receita de Pastel de carne seca - Passo 2
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Transfira a massa para uma bancada enfarinhada e trabalhe a mesma, sovando-a por alguns minutos.

Receita de Pastel de carne seca - Passo 3
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Divida a massa em porções e abra cada porção com a ajuda de um rolo de macarrão, deixando-a bem esticada.

Receita de Pastel de carne seca - Passo 4
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Com um molde redondo corte discos de massa, como na foto.

Dica: Se quiser deixar no formato quadrado, basta ter um molde quadrado e fazer o mesmo processo.

Receita de Pastel de carne seca - Passo 5
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Preencha cada disco com uma quantidade de recheio que não ultrapasse demais o centro do círculo, para o pastel junino não explodir quando estiver fritando.

Receita de Pastel de carne seca - Passo 6
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Dobre os círculos ao meio e feche os pastéis com a ajuda de um garfo, pressionando as bordas.

Receita de Pastel de carne seca - Passo 7
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Frite os pastéis em óleo quente por 2 a 3 minutos ou até dourarem.

Receita de Pastel de carne seca - Passo 8
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Escorra-os numa peneira e, em seguida, acomode-os num recipiente com papel toalha.

Receita de Pastel de carne seca - Passo 9
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Seus pastéis de carne seca estão prontos para serem consumidos! Ficam perfeito com um molho de alho ou molho de pimenta! Bom apetite e diga nos comentários o que você achou!

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Receita de Pastel de carne seca - Passo 10

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