Receita de Pastel de carne seca
Comer pastel traz uma satisfação incrível! E, se o seu recheio for de carne seca, será ainda mais maravilhoso!
Quer aprender a fazer um pastel caseiro com recheio de carne seca e queijo coalho para servir como entradinha ou como acompanhamento na sua festa junina caseira? Aqui no TudoReceitas compartilho com você todos os detalhes e passo a passo em fotos desta receita de pastel de carne seca que com certeza vai deixar você com água na boca!
Então, vamos colocar a mão na massa?
Ingredientes para fazer Pastel de carne seca:
- Massa do pastel
- Recheio de carne seca
Como fazer Pastel de carne seca:
Prepare o recheio primeiramente, pois ele deverá estar frio para você rechear a massa do pastel. Junte a carne seca dessalgada, cozida e desfiada com o queijo coalho, o cheiro verde, a cebola, o orégano e o requeijão cremoso, misturando bem. Reserve o recheio.
Dica: Para dessalgar a carne seca basta ferventá-la pelo menos 3 vezes, descartando a água todas as vezes. Para cozinhar mais rapidamente, utilize a panela de pressão, cozinhando-a em 25 minutos.
Prepare a massa numa tigela, misturando todos os ingredientes até que esta massa de pastel caseiro fique lisa e homogênea.
Transfira a massa para uma bancada enfarinhada e trabalhe a mesma, sovando-a por alguns minutos.
Divida a massa em porções e abra cada porção com a ajuda de um rolo de macarrão, deixando-a bem esticada.
Com um molde redondo corte discos de massa, como na foto.
Dica: Se quiser deixar no formato quadrado, basta ter um molde quadrado e fazer o mesmo processo.
Preencha cada disco com uma quantidade de recheio que não ultrapasse demais o centro do círculo, para o pastel junino não explodir quando estiver fritando.
Dobre os círculos ao meio e feche os pastéis com a ajuda de um garfo, pressionando as bordas.
Frite os pastéis em óleo quente por 2 a 3 minutos ou até dourarem.
Escorra-os numa peneira e, em seguida, acomode-os num recipiente com papel toalha.
Seus pastéis de carne seca estão prontos para serem consumidos! Ficam perfeito com um molho de alho ou molho de pimenta! Bom apetite e diga nos comentários o que você achou!
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