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Receita de Patacones colombianos

 
Por Lucas Lima, Redator e editor no TudoReceitas. 27 maio 2016
Receita de Patacones colombianos

Tal como os brasileiros, os colombianos também adoram receitas com banana! Entre as várias opções encontramos os patacones colombianos, salgadinhos de banana geralmente servidos como canapé. Se ficou curioso, confira abaixo como preparar esta receita típica da Colômbia com a ajuda do TudoReceitas!

8 convidados 45m Entrada Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo médio, Frito, Receitas colombianas
Ingredientes:
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Passos a seguir para fazer esta receita:
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Para preparar esta receita de banana frita, comece por reunir os ingredientes necessários.

Receita de Patacones colombianos - Passo 1
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Esquente óleo abundante em uma panela e, quando estiver quente, frite a banana descascada e cortada em pedaços com cerca de 3cm de grossura. O tempo ideal de fritura será de 4 minutos.

Receita de Patacones colombianos - Passo 2
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Após o tempo indicado, o passo seguinte dos patacones colombianos é esmagar as rodelas de banana frita, até que fiquem lisas.

Dica: Para conferir um gostinho extra, depois de esmagar mergulhe-as em uma tigela com água, sal e, se quiser, um pouco de alho ralado.

Receita de Patacones colombianos - Passo 3
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Frite a banana novamente, até que fique dourada e crocante. Retire e reserve em um prato com papel absorvente.

Receita de Patacones colombianos - Passo 4
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Para acompanhar os patacones colombianos, prepare um guacamole fácil: descasque o abacate e corte em cubos, coloque numa tigela e esmague com um garfo. Adicione o alho-poró ou cebola picados, reservando um pouco para preparar o hogao, o coentro também picado, tempere com sal, pimenta e limão a gosto, e misture tudo.

Receita de Patacones colombianos - Passo 5
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Para fazer o hogao, que será a outra opção de acompanhamento dos patacones, coloque um pouco de óleo em uma frigideira e acrescente o restante alho-poró ou cebola e o tomate também picado finamente. Tempere com sal e pimenta a gosto e cozinhe por 5 minutos tampado, até que fique espesso.

Dica: Para tornar esta mistura mais cremosa, acrescente 1 colher de pasta de tomate.

Receita de Patacones colombianos - Passo 6
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Após o passo anterior, coloque o molho hogao colombiano em uma tigela e deixe esfriar.

Receita de Patacones colombianos - Passo 7
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Sirva e aprecie esta deliciosa receita de patacones colombianos acompanhados de guacamole e hogao. Bom apetite e diga-nos o que achou!

Receita de Patacones colombianos - Passo 8

Se você gostou da receita de Patacones colombianos, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Canapés. Também pode visitar uma lista com as melhores receitas colombianas.

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