Pizza

Receita de Pizza na churrasqueira

 
Receita de Pizza na churrasqueira

A grelha é um dos meios de cozinhar mais característicos da Argentina, porém, desta vez não vamos ensinar a cozinhar carne, mas sim pizza! Crocante e defumada, a pizza grelhada tem um sabor único.

Algumas chaves para esse cozimento são: assar em grelha limpa, sem restos de outros alimentos; esticar bem para deixar bem fino, como pizza na pedra, para que termine o cozimento sem queimar; fazer cortes finos e pequenos dos recheios escolhidos para completar o cozimento, inclusive queijo para derreter; Por fim, você pode cobri-los com uma assadeira para que faça o efeito do forno e aqueça perfeitamente as coberturas. Sabendo dessas dicas, vamos começar com a receita dessa espetacular Pizza na churrasqueira.

4 convidados 30m Prato principal Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo econômico, Recomendada para veganos, Recomendada para vegetarianos, Recomendada para macrobióticos, Receita sem lactose, Receita sem sal, Carvão

Ingredientes para fazer Pizza na churrasqueira:

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Como fazer Pizza na churrasqueira:

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Para preparar uma deliciosa Pizza na churrasqueira, faça uma coroa com a farinha na mesa limpa. No centro, coloque o fermento, a água morna e o mel. Comece a incorporar os ingredientes do centro para fora e amasse por cerca de 5 minutos.

Receita de Pizza na churrasqueira - Passo 1
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Coloque a massa em um recipiente grande e cubra com filme. Deixe a massa descansar até dobrar de volume.

Dica: se quiser que cresça mais rápido, deixe a massa em um local quente, como em cima da geladeira ou perto de um forno aceso.

Receita de Pizza na churrasqueira - Passo 2
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Quando a massa tiver crescido o suficiente, estique-a com as mãos no tamanho e forma que desejar. Como mencionamos no início desta receita, quanto mais fina for a massa, mais rápido e correto será o cozimento.

Receita de Pizza na churrasqueira - Passo 3
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Unte uma frigideira ou grelha com azeite e, em fogo alto, coloque a massa da pizza para assar na grelha. Mova as brasas para os lados para que a massa não queime ou abaixe o fogo para médio se estiver usando uma chapa. Assim que a massa estiver envolvida, como se vê na imagem, vire-a.

Receita de Pizza na churrasqueira - Passo 4
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Enquanto o outro lado da pizza cozinha, cubra o que já dourou com o recheio de sua preferência. Você pode até cobrir com uma assadeira para que o queijo e os temperos esquentem melhor e fiquem com aquele gostinho defumado.

Receita de Pizza na churrasqueira - Passo 5
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Sirva e saboreie sua pizza grelhada. O sabor defumado é inigualável e, como você viu, dá para conseguir mesmo sem ter churrasqueira a carvão em casa. Não hesite e experimente esta deliciosa Pizza na churrasqueira, você vai adorar!

Receita de Pizza na churrasqueira - Passo 6

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Idéias recheio para a sua Pizza na churrasqueira

Se você não sabe quais ingredientes colocar na massa da Pizza na churrasqueira, aqui vão algumas combinações que combinam perfeitamente com o sabor defumado da brasa:

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