Receita de Purê de couve-flor gratinado
A couve-flor é um legume com um sabor ligeiramente amargo, razão por que muitas vezes não é incluído em receitas. Porém, no TudoReceitas.com ensinamos a preparar esta saborosa receita de purê de couve-flor gratinado, perfeito para servir como acompanhamento de um prato de carne ou peixe. Experimente e surpreenda-se!
Ingredientes para fazer Purê de couve-flor gratinado:
Como fazer Purê de couve-flor gratinado:
O primeiro passo desta receita de purê de couve-flor no forno é reunir os ingredientes. Se você não tiver sal de alho ou sal de cebola, pode substituir estes temperos por alho e cebola em pó, mais sal.
Separe a couve-flor em árvores, lave e cozinhe em uma panela com sal e água abundante, até que fique macia.
Quando a couve-flor estiver pronta, escorra e coloque em uma tigela. Acrescente o sal de alho, o sal e cebola e o queijo cottage ou ricota. Bata com o mixer ou no liquidificador, até obter um purê.
Transfira o purê de couve-flor com queijo para uma ou várias forminhas untadas, se quiser servir porções individuais.
Cubra com queijo mussarela e parmesão ralados e leve ao forno preaquecido a 180ºC até que os queijos gratinem.
Após o passo anterior, o purê de couve-flor gratinado está pronto! Sirva como acompanhamento de, por exemplo, salmão grelhado com laranja, e bom apetite!
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