Por Nídia Figueira, Redatora no TudoReceitas. Atualizado: 20 dezembro 2018
Nesta receita vegana ensinamos você a preparar um queijo tipo mussarela perfeito para derreter e gratinar! Nem sempre você consegue isso com queijos veganos caseiros, porém esse fica muito saboroso e é indicado para suas receitas de macarrão, pizza e muito mais. Confira abaixo o passo a passo desta receita de queijo mussarela vegano, preparado com ingredientes que você tem em casa, e experimente!
Comece preparando seu queijo vegano misturando em uma panela o leite com o polvilho. Misture bem, de preferência com um fouet, até espumar.
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Leve a panela ao fogo e continue mexendo até se formarem pelotas. Neste momento acrescente pouco a pouco o suco de limão, o sal e a margarina enquanto mistura.
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Neste momento troque o fouet por uma colher de madeira e continue mexendo seu preparado de queijo mussarela vegano por 5 minutos ou até adquirir uma consistência elástica e espessa.
Imagem: pastabased.com
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Desligue o fogo e coloque seu queijo mussarela vegano em um bowl untado ou forrado com plástico filme. Reserve na geladeira por 2 horas, ou até endurecer, e está pronto! Use no preparo de hambúrguer caseiro vegano, torta de brócolis vegana, pizza, sanduíche e muito mais!
Para a sobremesa não resista a preparar este incrível bolo de chocolate vegano fofinho e dizer nos comentários o que achou. Bom apetite!
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7 comentários
A sua avaliação:
Lúcio Antônio Borges
Mais o queijop vegano, vai leite?
Equipe TudoReceitas
Oi Lúcio, sim. Mas é leite de amêndoas ou de soja, ou seja, sem origem animal. Obrigada pelo seu comentário.
A sua avaliação:
Jaqueline Leite Dias
Eu fiz a receita passo à passo mas ficou muito azedo!
Onde eu posso ter errado?
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Claudia Terhorst
Boa noite. A quantidade de leite não está errada? Fiz aqui e meia xícara de leite é muito pouco. Deu meia xícara de queijo. É a margarina ficou pois é muita margarina pra pouco leite.
Oi Claudia, a quantidade de leite é meia xícara mesmo e as 3 colheres de margarina são colheres rasas, se não forem rasas será mais quantidade de margarina que o indicado.
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Marieta
Que tipo de margarina vegetal? Marca? Já que as margarinas não são recomendaras para consumo
Tiago
Utilizei o creme vegetal da becel sabor original. Nao tem derivados do leite.
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Amanda
Pode ser a manteiga ghee vegana no lugar da margarina vegetal?
Oi Mariana! A receita só foi testada desse jeito, de outra forma poderia não dar certo. Recomendo que você procure em lojas de produtos naturais ou até mesmo em lojas online. Boa sorte!
Marcos
Oi, Mariana. Não sei de onde você é, mas tem uma marca de creme vegetal, chamada Primê, que tenho encontrado no Atacadão. Esse é o único que eu conheço, desses comerciais mais em conta. Nas feiras veganas tem também, mas aí o preço já é mais alto e usar 3 colheres de sopa, como a receita pede, dói um pouco no bolso, rs.
Elisangela
Olá, a margarina primê é vegana e barata, custa entre 2,50 e 3,50 dependendo da sua cidade.
