Receita de Picanha invertida
Aprenda a cozinhar picanha de um jeito inusitado: virada de dentro para fora e recheada. O resultado só pode ser muito suculento e saboroso! Se não sabe como fazer preste atenção nessa receita de picanha invertida e recheada com provolone que compartilho com você no TudoReceitas. Acompanhe o passo a passo e surpreenda a família!
Ingredientes:
Como fazer Picanha invertida:
Para fazer essa receita de picanha no forno é preciso inverter a peça de carne. Para isso use uma faca afiada e faça um corte por dentro da peça da carne, na parte mais larga, separando a parte de cima da parte de baixo e sem furar as laterais.
Corte fora a parte dura da gordura e, com a mão dentro da picanha, puxe a outra ponta para fora, até revirar a picanha por completo. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Recheie a picanha invertida com o provolone cortado em cubos e as linguiças cortadas em duas metades no sentido longitudinal. Feche a abertura com palito de espeto ou fio barbante e asse no churrasco ou no forno a 180ºC durante cerca de 1 hora.
Dica: Pode variar o recheio e usar também bacon e legumes cortados em palitos.
Depois desse tempo confira se a picanha invertida está passada ao seu gosto e corte em fatias. Acompanhe com farofa de ovo com calabresa ou batata assada com páprica e não deixe também de experimentar a receita de picanha na panela de pressão. Bom apetite e diga nos comentários o que achou dessa receita!
Se você gostou da receita de Picanha invertida, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de picanha. Também pode visitar uma lista com as melhores receitas brasileiras.
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 1,132,5 kcal
- Proteínas: 92 g
- Gorduras: 87 g
- Carboidratos: 2 g
- Fibra: g
