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Receita de Salada de berinjela simples

 
Por Nélia Oliveira, Redatora no TudoReceitas. 25 setembro 2017
Receita de Salada de berinjela simples

Se você gosta de berinjela apostamos que vai adorar essa receita! Na Turquia ela é chamada de "patlıcan salata" mas por cá é somente salada de berinjela. Você pode preparar para acompanhar um churrasco, para servir como entrada, misturar no macarrão e muito mais! Confira abaixo todos os detalhes desta versátil receita de salada de berinjela simples e aprenda a fazer com o TudoReceitas.

6 convidados 4h Acompanhamento Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo econômico, No forno
Ingredientes para fazer Salada de berinjela simples:
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Como fazer Salada de berinjela simples:
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Para fazer essa receita começamos por assar a berinjela no forno. Para que seja mais rápido corte as berinjelas ao meio, faça uns cortes na polpa e tempere com um pouco de azeite, sal e pimenta. Leve ao forno a 200ºC por 30-40 minutos ou até que fiquem macias.

Receita de Salada de berinjela simples - Passo 1
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Enquanto isso pique os alhos e pique também ou corte em tiras as cebolas, os tomates e o pimentão sem as sementes. Leve ao fogo uma panela com o azeite e refogue esses ingredientes em fogo médio-baixo até que fiquem bem macios. Desligue e deixe esfriar.

Receita de Salada de berinjela simples - Passo 2
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Quando a berinjela estiver assada retire do forno e, com a ajuda de uma colher, separe a polpa da casca. Pique a polpa finamente e misture com o refogado. Prove e tempere a gosto com suco de limão, salsinha, sal e pimenta.

Receita de Salada de berinjela simples - Passo 3
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Reserve sua salada de berinjela simples na geladeira por, no mínimo, 2 horas e está pronta a servir. Bom apetite!

Se gostou dessa receita também irá gostar das receitas de antepasto de berinjela, berinjela refogada com azeite e caponata de berinjela no microondas. Experimente e diga-nos o que achou!

Receita de Salada de berinjela simples - Passo 4

Se você gostou da receita de Salada de berinjela simples, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Salada de legumes.

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