Receita de Salada de grão-de-bico com bacalhau e ovo
![Andréa Porto](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/users/3/0/6/img_36603_50_square.jpg)
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Você sabia que o grão-de-bico é uma leguminosa rica em fibras e proteínas, super versátil? Com grão-de-bico podemos fazer pratos diversos, como pastinhas, massas para empadas ou empadões, quiches, sopas, saladas e muito mais...
Na receita que apresentaremos aqui no TudoReceitas, o grão-de-bico ganhará destaque numa salada bem rica em sabores, acompanhada de bacalhau desfiado e ovos cozidos. Uma salada perfeita para ser servida em ocasiões especiais! Muito fácil de ser preparada e bastante saborosa!
Se quiser saber como preparar essa salada, não deixe de conferir agora aqui no TudoReceitas todas as instruções com fotos desta receita de salada de grão-de-bico com bacalhau e ovos!
Ingredientes para fazer Salada de grão-de-bico com bacalhau e ovo:
Como fazer Salada de grão-de-bico com bacalhau e ovo:
Separe os ingredientes necessários para preparar a sua Salada de grão-de-bico com bacalhau e ovo.
Pique 1 ovo cozido e deixe o outro em rodelas ou cortado em 4 partes para decorar a salada.
Dica: Para cozinhar o grão-de-bico, lembre-se de antes deixá-lo de molho por pelo menos 8 horas. Em seguida, descarte a água do molho e cozinhe-o com 3 xícaras de água, sal e folha de louro na panela de pressão por 15 minutos ou até ele ficar cozido, porém firme. Escorra o caldo e espere o grão-de-bico am
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Num refratário médio, junte os ingredientes (bacalhau, grão-de-bico, 1 ovo cozido picado, pimentão e cebola roxa picados) e tempere com sal e pimenta-do-reino.
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Adicione o azeite de oliva.
![Receita de Salada de grão-de-bico com bacalhau e ovo - Passo 3](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/5/9/1/salada_de_grao_de_bico_com_bacalhau_e_ovo_11195_paso_2_600.jpg)
Adicione o sumo do limão e coentro picado.
Dica: Se quiser, adicione 1 colher de sopa de vinagre balsâmico na salada, no lugar do limão.
![Receita de Salada de grão-de-bico com bacalhau e ovo - Passo 4](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/5/9/1/salada_de_grao_de_bico_com_bacalhau_e_ovo_11195_paso_3_600.jpg)
Misture a salada e decore-a com 1 ovo cozido e azeitonas pretas.
![Receita de Salada de grão-de-bico com bacalhau e ovo - Passo 5](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/5/9/1/salada_de_grao_de_bico_com_bacalhau_e_ovo_11195_paso_4_600.jpg)
Pronto! Agora você já poderá servir sua Salada de grão-de-bico com bacalhau e ovo. De preferência mantenha-a refrigerada até a hora de servir!
Bom apetite!
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Esperamos que tenha gostado desta receita de Salada de grão-de-bico com bacalhau e ovo!
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![Receita de Salada de grão-de-bico com bacalhau e ovo - Passo 7](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/5/9/1/salada_de_grao_de_bico_com_bacalhau_e_ovo_11195_paso_6_600.jpg)
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