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Receita de Bacalhau à lagareiro

 
Por Nelia Oliveira, Redatora e editora no TudoReceitas. Atualizado: 21 outubro 2016
Receita de Bacalhau à lagareiro
Imagem: myrestaurant.pt

O bacalhau à lagareiro é um preparado delicioso perfeito para ocasiões especiais como a Semana Santa e o Natal. Esta receita de origem portuguesa é servida com batatas e muito azeite, provavelmente a característica mais popular da preparação. Confira como fazer esse bacalhau delicioso com o TudoReceitas!

4 convidados 45m Prato principal Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo médio, Receitas de Natal, Salteado
Ingredientes:
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Passos a seguir para fazer esta receita:
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Para preparar bacalhau à lagareiro, comece por distribuir as batatas (com casca, previamente lavadas) em uma assadeira. Tempere com sal grosso e um fio de azeite, cubra com papel de alumínio e asse a 180 º C por cerca de 35 minutos.

Receita de Bacalhau à lagareiro - Passo 1
Imagem: confettiblues.wordpress.com
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Grelhe os lombos de bacalhau em uma frigideira quente por cerca de 7 minutos e vire para cozinhar por mais 7 minutos do outro lado. Se necessário, adicione sal. Assim que o bacalhau soltar lascas, retire do fogo e reserve.

Receita de Bacalhau à lagareiro - Passo 2
Imagem: gordelicias.biz
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Assim que as batatas estiverem prontas, sacuda o sal e achate cada uma ligeiramente com um murro. Coloque-as na frigideira e refogue junto com o tomate a salsinha. Transfira o refogado para uma travessa, junte o bacalhau e regue com azeite a gosto.

Receita de Bacalhau à lagareiro - Passo 3
Imagem: foodcomas.wordpress.com
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Decore o bacalhau à lagareiro com folhas de salsinha e sirva acompanhado de brócolis cozido e um pouco de arroz branco!

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Receita de Bacalhau à lagareiro - Passo 4
Imagem: myrestaurant.pt

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