Receita de Salmão ao molho de maracujá
Se você gosta da mistura de doce com salgado, com certeza irá gostar desta sugestão de salmão ao molho de maracujá do TudoReceitas.com! Trata-se de um prato simples de preparar, próprio para o dia a dia, e muito rico em sabor. Confira abaixo a receita de salmão ao molho de maracujá e experimente!
Ingredientes:
- Para o molho de maracujá:
Como fazer Salmão ao molho de maracujá:
Para preparar esta receita de salmão ao molho de maracujá comece por colocar o salmão, temperado com a pimenta, marinando em um recipiente com o suco do limão durante cerca de 30 minutos.
Após esse tempo retire e coloque cada pedaço de salmão numa folha com papel alumínio. Tempere com sal, espalhe a manteiga e embrulhe, tal como na fotografia, certificando-se de que fica bem fechado.
Coloque o salmão embrulhado em um refratário e leve ao forno, preaquecido a 200ºC, por 20-25 minutos.
Se quiser pode cozinhar este salmão ao molho de maracujá ao vapor, no forno sem o papel alumínio, frito ou grelhado, é indiferente.
Prepare agora o molho de maracujá: coloque a manteiga em uma panela e leve ao fogo baixo, para derreter. Acrescente o açúcar e deixe ferver até formar uma calda.
Baixe o fogo e acrescente o vinho e a polpa do maracujá. Misture, deixe ferver durante cerca de 1 minuto, para apurar bem o sabor, e desligue.
Quando o salmão estiver cozinhado, retire do forno e da folha de alumínio. Coloque em um prato e regue com o molho anterior. Seu salmão ao molho de maracujá está pronto, sirva em seguida, com um acompanhamento da sua preferência, e desfrute!
Se você gostou da receita de Salmão ao molho de maracujá, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de salmão.
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 625 kcal
- Proteínas: 5 g
- Gorduras: 42,5 g
- Carboidratos: 2 g
- Fibra: 2,5 g
Fiz com vinho branco Chardonnay do Casillero del Diablo e manteiga aviação. Tive de deixar reduzir com fogo alto até conseguir ver o fundo puxando com a colher de pau. Ao esfriar a manteiga e o açúcar deram um aspecto de molho, podendo ficar mais cremoso quem preferir. O salmão, após passar pelo forno, abri o papel alumínio e deixei mais 20min em fogo alto no forno para dar uma cor e deixar a pele crocante Fiz para aniversário de casamento. Essa receita me ajudou MUITO.
