Receita de Salmorejo cordobés
![Nélia Oliveira](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/users/4/0/0/img_4_50_square.jpg)
![Receita de Salmorejo cordobés](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/0/4/5/salmorejo_cordobes_540_600.jpg)
O salmorejo é um dos pratos mais tradicionais e conhecidos da gastronomia espanhola. Original de Córdoba, Andaluzia, esta sopa cremosa e fria tem como caraterística principal ser preparada à base de tomate, azeite e pão dormido. Descubra esta receita de salmorejo cordobés do TudoReceitas.com e experimente este prato com gostinho espanhol!
Ingredientes para fazer Salmorejo cordobés:
Como fazer Salmorejo cordobés:
Prepare todos os ingredientes.
![Receita de Salmorejo cordobés - Passo 1](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/0/4/5/salmorejo_cordobes_540_paso_0_600.jpg)
Lave os tomates e, com ma faca, faça uma cruz neles.
![Receita de Salmorejo cordobés - Passo 2](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/0/4/5/salmorejo_cordobes_540_paso_1_600.jpg)
Parta o pão em pedaços muito pequenos e reserve numa panela.
![Receita de Salmorejo cordobés - Passo 3](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/0/4/5/salmorejo_cordobes_540_paso_2_600.jpg)
Coloque os tomates em água fervente por 1 minuto, a fim de remover a pele facilmente. Passado esse minuto escorra, passe os tomates por água fria e retire a pele.
![Receita de Salmorejo cordobés - Passo 4](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/0/4/5/salmorejo_cordobes_540_paso_3_600.jpg)
Pique os tomates em cubos e adicione-os à panela.
![Receita de Salmorejo cordobés - Passo 5](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/0/4/5/salmorejo_cordobes_540_paso_4_600.jpg)
Acrescente o alho e o azeite, tempere com sal e pimenta e deixe repousar cerca de 20 minutos e bata no liquidificador ou com a ajuda de um mixer.
![Receita de Salmorejo cordobés - Passo 6](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/0/4/5/salmorejo_cordobes_540_paso_5_600.jpg)
Sirva e consuma de seguida este salmorejo cordobés tradicional em Espanha. Bom apetite!
![Receita de Salmorejo cordobés - Passo 7](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/0/4/5/salmorejo_cordobes_540_paso_6_600.jpg)
Se você gostou da receita de Salmorejo cordobés, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Outras sopas. Também pode visitar uma lista com as melhores receitas espanholas.