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Receita de Sardinha frita sequinha

Por Nelson Ferreira, Redator e editor no TudoReceitas. Atualizado: 25 setembro 2017
Receita de Sardinha frita sequinha
Imagem: heatherswanderland.com

Aprenda com o TudoReceitas.com todos os truques para conseguir preparar sardinha frita sequinha e crocante, você ficará impressionado! Esta não é uma receita difícil, porém é necessário cumprir com alguns passos importantes. Confira abaixo os ingredientes e preparo desta receita de sardinha, e experimente!

4 convidados 45m Prato principal Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo econômico, Frito
Ingredientes:
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Passos a seguir para fazer esta receita:
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O primeiro passo desta receita de sardinha frita crocante é separar as cabeças das sardinhas do corpo, e abrir a sardinha em borboleta, como na imagem, e retirar a espinha central. Tempere as sardinhas com o suco dos limões e os alhos amassados.

Receita de Sardinha frita sequinha - Passo 1
Imagem: theundergroundgourmet.wordpress.com
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Em seguida prepare os ingredientes para empanar: coloque a farinha de trigo numa tigela e misture nela sal e pimenta do reino, noutra tigela bata ligeiramente os ovos com o leite e, numa terceira tigela, coloque a farinha de rosca ou fubá também com sal e pimenta.

Dica: As sardinhas ficarão mais crocantes se as empanar com fubá.

Receita de Sardinha frita sequinha - Passo 2
Imagem: diariodietados31dias.blogspot.pt
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Mergulhe as sardinha na tigela da farinha, envolva bem e sacuda o excesso. Passe pela tigela de ovo e, depois, envolva com a farinha de rosca ou fubá. Reserve as sardinhas empanadas na geladeira por 30 minutos, para que esta crosta de ingredientes grude bem nelas.

Receita de Sardinha frita sequinha - Passo 3
Imagem: gastronomiaporesporte.com
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Após o passo anterior, esquente o óleo. Quando estiver quente, frite algumas sardinhas de cada vez, para não baixar a temperatura do óleo, até ficarem douradinhas e crocantes. Retire para um prato com papel absorvente e repita até fritar todo o peixe.

Dica: Um dos segredos para conseguir uma sardinha sequinha é fritar somente quando o óleo estiver bem quente.

Receita de Sardinha frita sequinha - Passo 4
Imagem: didikot.blogspot.pt
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Sua sardinha frita sequinha está pronta! Sirva com, por exemplo, couve à mineira, molho tártaro e arroz branco. Bom apetite!

Receita de Sardinha frita sequinha - Passo 5
Imagem: heatherswanderland.com

Se você gostou da receita de Sardinha frita sequinha, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Sardinha.

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7 comentários
AURORA
EU AMO SARDINHA MAS, NAO CONSIGO ELIMINAR OS ESPINHO DELA FRITA. COMO FRITAR A SARDINHA E QUE FIQUE LIVRE DE ESPINHOS? SE DEIXAR NO VINAGRE ANTES DE FRITA LAS SERA QUE ELIMINA OS ESPINHOS?
vanadir abel paladidi
como fritar a sardinha e nao espirrar oleo
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Vanadir. Se o óleo espirra é porque está quente demais.
Maria
Coloque um dente de alho no óleo, não vai queimar e nem espirrar. A sardinha tem que estar bem empanada...
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Valeu pela dica, Maria! Obrigada 🙂
A sua avaliação:
Juan Souza
Quanto tempo em média ela fica fritando, e se o sal na farinha pega tanto quanto aplicar o sal direto na sardinha?
marcos neves
Não pega igual a aplicar o sal direto não, eu fiz aplicando direto sal e limão nela
A sua avaliação:
oscar luis
O comentario que eu quero fazer e que eu fiquei louco de sou muito fã de sardinhas fritas. fome so de ver essa foto.
A sua avaliação:
Giane Santos
Farei agora no almoço!
Nídia do Carmo (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Giane!

Depois conte como ficou :)
A sua avaliação:
Helena
na receita de sardinha frita, se eu não tiver trigo posso substuir com farinha de milho?
wilson vidal
olá Helena
pode usar fuba Também ,
peixe, eu uso colocar numa vasilha com fuba, tampo agita bem , bjos
A sua avaliação:
Maria Cláudia
Vou fazer amanhã, mas desde já eu amei essa receita
Nídia do Carmo (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Maria Cláudia!

Depois conte como ficou, valeu? :)

Obrigada pelo comentário!
Augusta
Adoro sardinha empanada, mas nunca fiz com fubá vou fazer qualquer dia
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Experimente sim e depois conte para nós o que você achou 🙂

Receita de Sardinha frita sequinha
Imagem: heatherswanderland.com
Imagem: theundergroundgourmet.wordpress.com
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