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Receita de Sopa fria de laranja e cenoura

Por Letícia Lima, Redatora e editora no TudoReceitas. 18 fevereiro 2016
Receita de Sopa fria de laranja e cenoura

A sopa fria de laranja e cenoura fria é leve e refrescante, ideal para consumir em climas quentes ou durante o verão. Prepare esta receita do TudoReceitas.com para servir como entrada ou para um jantar leve e saudável de toda a família. Confira abaixo o passo a passo e não deixe de provar a agradável combinação de sabores da sopa fria de laranja e cenoura!

2 convidados 45m Entrada Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo econômico, Recomendada para veganos, Recomendada para vegetarianos, Recomendada para perder peso, Receita sem lactose, Receita sem glúten, Popular na Primavera-Verão, Cozido
Ingredientes:
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Passos a seguir para fazer esta receita:
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Para fazer a sopa fria de laranja e cenoura comece por reunir os ingredientes necessários.

Receita de Sopa fria de laranja e cenoura - Passo 1
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Em uma panela com um pouco de azeite, refogue por alguns minutos a cenoura, alho e cebola, tudo cortado em pequenos pedaços.

Receita de Sopa fria de laranja e cenoura - Passo 2
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Após o passo anterior, acrescente o caldo de legumes ou água, o suco de laranja e tempere a gosto com sal e pimenta. Cozinhe em fogo baixo, tampado, por 30 minutos.

Receita de Sopa fria de laranja e cenoura - Passo 3
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Depois do tempo indicado, bata os ingredientes no liquidificador ou com um mixer, até obter um creme homogêneo. Se necessário, coe a sopa e, por fim, reserve na geladeira por 30 minutos.

Receita de Sopa fria de laranja e cenoura - Passo 4
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Sirva a sopa fria de laranja e cenoura quando já estiver gelada e, se quiser, polvilhe salsinha e acompanhe com pão integral. Bom apetite!

Receita de Sopa fria de laranja e cenoura - Passo 5

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1 comentário
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Everton Mendes
Muito boa!!Nunca imaginei que uma sopa fria ficase tão saborosa.
Amei a receita!!!

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