Receita de Sopa fria de pepino
A sopa fria de pepino é uma receita muito fácil de fazer com um resultado delicioso, adequado para qualquer ocasião. Se você está procurando por uma receita vegetariana simples, refrescante e descomplicada, aproveite para conferir este passo a passo do TudoReceitas.com e delicie-se com uma opção light!
Para preparar essa receita de sopa fria de pepino, comece por lavar os legumes. Descasque o pepino parcialmente para dar um pouco de consistência ao prato. Deixe alguma da casca no legume pois também é muito saudável e contém vitaminas. Descasque o aipo, corte os dois legumes em pedaços e leve-os ao liquidificador.
Dica: Se o aipo for duro ou muito verde, você pode retirar a casca e remover a parte dos fios.
Adicione o iogurte, uma pitada de noz-moscada, pimenta do reino, salsa e sal. Triture todos os ingredientes até que obter uma mistura suave e, para terminar, retifique o tempero a seu gosto.
Dica: Se você quiser fazer que esta sopa seja vegan pode substituir este iogurte por um de soja.
Enfeite com um pouco de salsinha e sirva esta deliciosa sopa fria de pepino perfeita para comer nos dias quentes.
Se gostou desta receita pode também experimentar sopa fria de laranja e cenoura e sopa fria de maçã ao curry.
Bom apetite!
Se você gostou da receita de Sopa fria de pepino, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Sopa fria.
