Por Lucas Lima, Redator e editor no TudoReceitas. 23 julho 2015
O tofu é um alimento originário da China, preparado com sementes de soja, água e coagulantes. Sua textura é firme, semelhante a um queijo, e tornou-se popular na culinária do Ocidente sobretudo como substituto da carne. O tofu tem um sabor muito suave, pelo que, ao defumar, ele adquire um sabor mais pronunciado. Confira abaixo como fazer tofu defumado com a ajuda do TudoReceitas.com!
Para defumar tofu, comece por reunir os ingredientes necessários.
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Corte o tofu em fatias grossas e tempere com sal, pimenta e azeite de oliva.
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Cubra uma frigideira com papel alumínio e coloque nela o arroz e as ervas finas. Leve ao fogo baixo com uma grelha por cima. Isto será o suficiente para preparar tofu defumado caseiro.
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Quando começar produzindo fumaça, disponha o tofu sobre a grelha, tampe e deixe ficar assim durante 10 minutos, em fogo baixo.
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Assim que estiver pronto, o tofu defumado fica ligeiramente mais escuro e com um sabor mais aromático. Inclua este ingrediente em saladas e substitua pela carne em diferentes pratos (por exemplo, hambúrgueres). Prove e diga-nos o que achou!
Se você gostou da receita de Tofu defumado, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Soja.
Oi Elaine, que bom que você gostou da nossa receita! Obrigada pelo seu comentário e por compartilhar a foto, continue preparando nossas receitas 🙂
Thais
Olá, me parece que o arroz está cozido. Mas não consigo ter certeza... poderia confirmar , por gentileza?
Faz mais sentido estar cozido, mas como nada é óbvio nesta vida, resolvi perguntar. Obrigada!
Nussa, ficou top demais. Muito obrigada por disponibilizarem a receita. Eu adorei
