Por Nídia Figueira, Redatora no TudoReceitas. Atualizado: 2 fevereiro 2021
A torta de abobrinha verde é uma opção de torta salgada muito nutritiva, baixa em calorias e gostosa que vai surpreender todos aí em casa. Esse prato saudável pode ser servido como prato principal, acompanhado de uma salada leve, pode ele próprio ser um acompanhamento da sua refeição.
Esta é uma receita de torta salgada light porque no seu preparo vai pouca quantidade de farinha e quase não vai gordura. Os ingredientes principais são a abobrinha e o ovo, muito nutritivos e que não pesam na dieta!
Continue lendo o passo a passo com fotos e descubra como fazer esta receita de torta de abobrinha verde muito fácil e baixa em calorias!
Para fazer essa torta de abobrinha verde lave ou higienize as abobrinhas e rale-as com a casca (opcionalmente também poderá espiralizar, como se estive preparando espaguete de abobrinha). Coloque a abobrinha ralada numa peneira ou escorredor e aperte bem com as mãos ou com as costas de uma colher, para escorrer o máximo de líquido.
Dica: A abobrinha é rica em água por isso, se você não escorrer bem o seu líquido, ela deixará esta torta salgada crua mesmo após assar.
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Em seguida pique os alhos e a cebola descascada ou, se preferir usar o alho poró, fatie apenas a parte branca.
Dica: Esses ingredientes conferem mais sabor a esta receita de torta de abobrinha fit, por isso não deixe de usá-los.
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Leve ao fogo médio uma panela grande ou frigideira funda e coloque o azeite. Adicione as abobrinhas raladas, o alho poró ou cebola e os alhos e tempere com 1 colher de chá de sal e pimenta do reino a gosto. Deixe cozinhar, mexendo de vez em quando, durante 10 minutos ou até obter um refogado sequinho.
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Quando o refogado anterior estiver pronto, pode desligar o fogo e misturar a farinha de aveia nele. Deixe esfriar um pouco e, enquanto isso, bata ovos com o leite e tempere com 1 colher de chá de sal.
Dica: A farinha de aveia ajuda a conseguir uma torta de abobrinha mais consistente, sequinha e nutritiva. Se preferir pode substituir por aveia em flocos finos.
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Misture o conteúdo da panela ou da frigideira com os ovos batidos com o leite, envolvendo tudo muito bem. Coloque numa assadeira bem untada com azeite ou forrada com papel manteiga e polvilhe pimenta do reino e asse no forno preaquecido a 180ºC por 30-40 minutos ou até ficar firme - faça o teste do palito para conferir a consistência.
Dica: Se quiser preparar uma torta de abobrinha gratinada poderá polvilhar também com queijo parmesão ralado sobre a mistura antes de levar ao forno.
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Deixe esfriar um pouco e sua torta de abobrinha verde está pronta para servir! Sirva esta torta de abobrinha simples assim ou com acompanhamento light da sua preferência e bom apetite!
Gostou desta sugestão de torta salgada de abobrinha? Veja também como fazer estas receitas de tortas salgadas light:
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19 comentários
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NADIA PAULA DOS SANTOS AMARAL
Muito boa a receita
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Cassia Vieira
Não fiz ainda mas no nosso quintal estamos com muitas abóboras. Após ler os comentários acima, tenho 2 sugestões: usar o espremedor de batatas para retirar bem o líquido e não desperdiçar o mesmo pois é rico em micronutrientes, usando-o para base de sopas ou caldos. Postarei assim que fizer a mesma
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Luciana
Olá
Nesta receita acho que se retirar o leite não é necessário espremer as abobrinhas. Já fiz com chuchu e deu certo
Equipe TudoReceitas
Oi Luciana, obrigada pela sua dica de preparo desta receita de torta de abobrinha verde!
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RAQUEL DA SILVA OLIVEIRA
Ficou Maravilhoso, adicionei colorau, páprica picante, orégano, óleo de coco, açafrão, gengibre,sementes de girassol e chia.
Equipe TudoReceitas
Oi Raquel, que bom que você gostou da nossa receita de torta de abobrinha! Obrigada pelo seu comentário e continue preparando nossas sugestões.
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Emanuelle
A receita não ficou boa, já esperava que ficasse muito líquida e por isso apertei bem as abobrinhas antes de colocar na massa, porém mesmo assim ela não cozinhou bem, o palito saia limpo, em cima e os cantos estavam dourados, mas quando fui cortar a massa estava crua, e recoloquei no forno umas 3 vezes por mais uns 10 min cada, totalizando mais meia hora, na temperatura 220c, mas mesmo assim a massa pareceu ainda estar meia crua. Sugiro que quem quiser testar tire muito bem a água da abobrinha e do tomate que soltam muita água, além de diminuir a quantidade do leite e/ou acrescentar mais farinha. Fora a situação da massa o gosto é muito bom.
Equipe TudoReceitas
Oi Emanuelle, obrigada pelo seu comentário! Vamos incluir mais dicas de preparo nesta receita.
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Fernanda
Fiz a receita e amei. Deu super certo. Muito leve, parece um suflê.
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ivalda lourenço
parece ótima, vou fazer
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TEREZINHA BARANKIEVICZ
Bom dia, vou fazer hj essa torta. Tenho certeza que vai ficar otima. Obrigada.
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Andrea C Damasceno
Dá pra substituir a farinha de rosca? Aqui onde moro não tem.
Oi Marinete. Da próxima vez que você preparar esta receita deixe a torta assando por mais tempo, até ficar consistente no interior, ou refogue os legumes antes de misturar eles na massa.
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Stella Maris
Achei o máximo esta receita! E dá pra ver sim os tomates na foto. Ou será que a abobrinha é vermelha? Vou fazer hoje pra ver se é gostosa.
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Camila
Vou experimentar, parece muito boa! Saberia me informar aproximadamente a quantidade de calorias por 100g?
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Marcia Souza
Adorei, receita prática e deliciosa.
Mário Luís
Abobrinha Ralada ou em cubos,
cadê os tomates na foto da torta ?
Oi Mário, a foto é meramente ilustrativa. Prepare do jeito indicado e com certeza vai gostar do resultado final 🙂
Mário Luís
Bom Dia.. Desculpe o incomodo...
é que normalmente buscamos uma receita por um "titulo" e logicamente entramos em "imagem" e mais logicamente ainda vamos tentar fazer a receita que mais ao nosso olhar agradar... Farei sim como escrito, com certeza... mas bem que poderia ser uma foto preparada por voce.. obrigado
Ficou Maravilhoso, adicionei colorau, páprica picante, orégano, óleo de coco, açafrão, gengibre,sementes de girassol e chia.
