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Doces finos para festa

Por Sara Silva, Redatora e editora no TudoReceitas. Atualizado: 7 janeiro 2019
Doces finos para festa
Imagem: guiadenoivos.nossasenhoradobrasil.com.br

Procurando receitas de doces finos para casamento, doces finos para festa infantil, doces finos para aniversário, festa de formatura, chá de bebê e mais? Encontre aqui no TudoReceitas.com 20 sugestões deliciosas de docinhos em miniatura que não deixarão ninguém indiferente!

Aqui no TudoReceitas mostramos para você como fazer doces gourmet maravilhosos para qualquer ocasião! Com deliciosas combinações de sabores e servidos em porções individuais, estas receitas de doces finos em fotografias que compartilhamos podem até significar uma oportunidade de negócio e de rendimento extra. Difícil é provar apenas um, por isso capriche na decoração para deixar estes docinhos gourmet ainda mais irresistíveis!

Confira abaixo nossas receitas de doces finos passo a passo com fotos para todos os gostose inspire-se para tornar as celebrações ainda mais gostosas e especiais.

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Docinho de goiabada e queijo cremoso

Todo o mundo sabe que goiabada super combina com queijo, não é mesmo? Neste docinho de goiabada usamos queijo cremoso para uma combinação de sabores suave e preparo bem rápido e prático sem cair no vulgar. Experimente!

  • 1 quilograma de goiabada
  • 500 gramas de queijo cremoso (cream cheese)
  1. Corte a goiabada em porções individuais no formato que desejar (podem ser triângulos, discos, corações... corte usando uma faca ou cortadores de biscoito). Reserve;
  2. Bata o queijo na batedeira até ficar cremoso;
  3. Coloque o cream cheese num saco de confeiteiro e adicione aos pedacinhos de goiabada;
  4. Adicione decoração a gosto e reserve na geladeira até ao momento de servir.
Doces finos para festa - Docinho de goiabada e queijo cremoso
Imagem: criabolos.com

Bombom de caramelo salgado

Este é um bombom diferente que agradará sobretudo a quem ama a combinação de sabores doces e salgados. Confira a lista de ingredientes e modo de preparo:

  • 1 quilograma de chocolate amargo ou meio-amargo para sobremesas
  • 500 gramas de chocolate branco para sobremesas
  • 200 gramas de açúcar mascavo
  • 200 gramas de creme de leite
  • 200 gramas de manteiga com sal
  • 100 mililitros de Brandy (opcional)
  1. Leve ao fogo baixo a manteiga e, quando derreter, acrescente o açúcar e fique mexendo por 4 minutos, enquanto ferve;
  2. Desligue o fogo e, sem parar de mexer, adicione o creme de leite pouco a pouco (cuidado porque irá espirrar);
  3. Seguidamente adicione o chocolate branco picado e fique mexendo até derreter por completo. Desligue o fogo, espere ficar em temperatura ambiente e adicionar o Brandy se quiser;
  4. Pique o chocolate escuro e derreta em banho-maria. Espalhe o chocolate derretido em forminhas para bombom e reserve na geladeira por 10 minutos;
  5. Adicione o recheio, cubra com chocolate escuro e reserve na geladeira por 30 minutos. Depois disso o bombom de caramelo salgado está pronto para decorar a gosto e embrulhar. Simplesmente irresistível!

Dica: Adicione uma pitada de sal se a manteiga não for suficientemente salgada.

Doces finos para festa - Bombom de caramelo salgado
Imagem: fanybombons.com.br

Docinho de festa no copinho

Pense em docinhos de festa no copinho bem fáceis e rápidos de preparar, perfeitos para dedicar o tempo restante ao preparo de outras receitas de doces de festa. Nossa sugestão é o brigadeiro de copinho, simples e com a garantia de agradar a todo o mundo!

  • 2 latas de leite condensado
  • 2 caixas de creme de leite
  • 160 gramas de chocolate meio amargo
  • 2 colheres de sopa de margarina
  • confeitos de chocolate para decorar
  1. Leve uma panela ao fogo baixo com chocolate e a manteiga. Mexa sempre até que o chocolate derreter por completo e se misturar com a manteiga;
  2. Adicione o leite condensado e continue mexendo para conseguir uma consistência de brigadeiro mole - não precisa esperar que o brigadeiro descole da panela, o brigadeiro deverá ficar cremoso;
  3. Desligue o fogo, adicione o creme de leite e mexa para misturar;
  4. Coloque porções do brigadeiro em copinhos (de preferência transparentes e de 30ml) e reserve na geladeira por 1 a 2 horas;
  5. No momento de servir decore com confeitos de chocolate.
Doces finos para festa - Docinho de festa no copinho
Imagem: comofazerbrigadeiro.com.br

Docinho camafeu

O camafeu é uma jóia que virou doce também. Sua origem é portuguesa e foi criado para imitar o formato da jóia e fazer as delícias de todos em ocasiões especiais como casamentos e celebrações de Páscoa. Veja como fazer este docinho de nozes passo a passo!

  • 1 lata de leite condensado
  • 200 gramas de nozes moídas
  • 500 gramas de açúcar de confeiteiro
  • ⅓ xícara de leite
  • nozes para decorar
  1. Coloque numa panela o leite condensado e as nozes e leve ao fogo médio-baixo. Fique mexendo até engrossar e desgrudar da panela, tal como se fosse um brigadeiro. Desligue e deixe esfriar;
  2. Prepare a cobertura peneirando o açúcar de confeiteiro para uma tigela de vidro temperado ou inox. Coloque em banho-maria no fogão e adicione o leite pouco a pouco, misturando a cada adição, até conseguir uma pasta branca e consistente;
  3. Pegue em pedaços da massa de leite condensado e noz e modele em forma de bolinho. Depois, com a ajuda de um garfo, mergulhe os bolinhos na mistura para a cobertura, deixe escorrer um pouco o excesso e coloque em um prato;
  4. Antes de deixar a cobertura solidificar decore cada camafeu com um pedaço de noz. Reserve até a cobertura ficar durinha e pode servir ou embrulhar!

Se você gostou desta receita confira o preparo passo a passo em fotos.

Dica: No preparo do camafeu poderá não ser necessário adicionar todo o leite.

Doces finos para festa - Docinho camafeu
Imagem: receitasnarede.com

Palha italiana

A palha italiana é um docinho bem democrático e aposta certa para deliciar todos os convidados de uma festa de aniversário, festa de formatura, festa da igreja e muito mais. Veja como fazer palha italiana para servir na mesa dos docinhos finos!

  • 2 pacotes de biscoito maisena picado
  • 2 latas de leite condensado
  • 8 colheres de sopa de chocolate em pó
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  1. Leve ao fogo baixo uma panela com o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga. Vá mexendo para não queimar e até conseguir consistência de brigadeiro;
  2. Desligue o fogo, adicione os biscoitos picados e misture muito bem;
  3. Unte um tabuleiro pequeno quadrado ou retangular com manteiga e verta nele a mistura - o ideal é que a mistura tenha 3 ou mais centímetros de altura.;
  4. Deixe repousar por 2 horas ou até esfriar completamente, passe em açúcar cristal ou refinado e pode embrulhar.
Doces finos para festa - Palha italiana
Imagem: perdigao.com.br

Trufa de maracujá com leite condensado

Maracujá e chocolate super combinam! Preste atenção a este modo de preparo para aprender como fazer trufa de maracujá com leite condensado deliciosa que vai render elogios e uma boa grana extra se você preparar este docinho para vender.

  • 500 gramas de chocolate fracionado meio amargo
  • 1 colher de chá de manteiga
  • 6 colheres de sopa de suco concentrado de maracujá
  • 1 lata de leite condensado
  1. No liquidificador bata o suco de maracujá com o leite condensado;
  2. Coloque essa mistura em uma panela, leve ao fogo médio e fique mexendo até desgrudar em ponto de brigadeiro. Desligue o fogo e reserve;
  3. Pique o chocolate meio-amargo e derreta em banho-maria no fogo baixo ou no microondas em ciclos de 30 segundos, cuidando para não queimar;
  4. Quando o chocolate estiver bem derretido adicione a manteiga - este é um truque para conseguir uma casquinha de chocolate mais brilhante;
  5. Deixe o chocolate esfriar um pouco e, depois, pincele com ele as forminhas de trufa. Reserve na geladeira por 10 minutos, para endurecer, e repita mais uma ou duas vezes;
  6. Adicione às forminhas um pouco do brigadeiro de maracujá e cubra com o restante chocolate. Reserve na geladeira por 1 hora ou até soltar da forminha e está pronto!

Se você gostou desta receita confira o preparo passo a passo em fotos.

Dica: Se você quiser um creme de maracujá mais amarelo acrescente algumas gotas de corante alimentício amarelo líquido ou em gel.

Doces finos para festa - Trufa de maracujá com leite condensado
Imagem: priscilamedeiros.wordpress.com

Trufa de morango simples

A trufa de morango é ideal para quem prefere os docinhos de sabores tradicionais. Não há como errar com esta combinação de morango e chocolate, com recheio cremoso e casquinha crocante. Experimente!

  • 500 gramas de chocolate ao leite ou meio amargo
  • 1 caixa de gelatina de sabor a morango
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher de sopa de manteiga ou creme de leite
  1. Leve ao fogo médio uma panela com a gelatina em pó (não precisa preparar), o leite condensado e a manteiga ou creme de leite. Fique mexendo até virar um creme que solta da panela, desligue o fogo e deixe esfriar;
  2. Pique o chocolate em pedaços e derreta em banho-maria ou no microondas em potência máxima e em ciclos de 30 segundos, cuidando para não queimar;
  3. Espalhe um pouco de chocolate derretido pelas forminhas de trufa e vire as forminhas para abaixo sobre papel manteiga, para escorrer o excesso de chocolate. Reserve na geladeira por 10-15 minutos, ou até o chocolate firmar;
  4. Distribua o recheio pelas forminhas, cubra com o restante chocolate e reserve na geladeira por 1-2 horas e está pronta sua gulosa trufa de morango!

Dica: Prefira usar chocolate fracionado nesta receita porque não precisa temperar e não derrete tão rapidamente depois da trufa pronta.

Doces finos para festa - Trufa de morango simples
Imagem: cupcakesetrufasdanika.blogspot.com

Brigadeiro gourmet - Brigadeiro de vinho do Porto

Pense num brigadeiro gourmet com um ingrediente surpresa alcoólico que agrada à maioria dos adultos: o vinho do Porto! Uma tentação de brigadeiro gourmet bem difícil de resistir e que é tendência entre os doces para festa de casamento!

  • 4 latas de leite condensado
  • 1½ xícaras de chocolate em pó
  • 4 colheres de sopa de manteiga
  • 200 mililitros de vinho do Porto
  • Confeitos de chocolate ou outro
  1. Leve ao fogo uma panela com o leite condensado, o chocolate, a manteiga e o vinho do Porto. Fique mexendo até desgrudar - a consistência é de brigadeiro de enrolar;
  2. Transfira a mistura para um prato untado e deixe esfriar um pouco;
  3. Modele em forma de bolinha e passe pelas raspas de chocolate ou outra decoração ao seu gosto.

Dica: O vinho do Porto perde parte do seu teor alcoólico quando esquenta. Para eliminar completamente o álcool desta bebida ferva-a durante alguns minutos.

Doces finos para festa - Brigadeiro gourmet - Brigadeiro de vinho do Porto
Imagem: colherzinhadoces.com.br

Brigadeiro gourmet - brigadeiro branco

Este é um brigadeiro muito semelhante ao brigadeiro de chocolate tradicional mas com uma substituição interessante: nele é usado chocolate branco no lugar do chocolate em pó. Veja como fazer brigadeiro de chocolate branco!

  • 2 latas de leite condensado
  • 6 colheres de sopa de gotas ou pastilhas de chocolate branco
  • 6 colheres de sopa de creme de leite (sem soro)
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo ou maisena
  • 2 gemas de ovo
  1. Misture a farinha, o creme de leite e as gemas na panela em que irá preparar o brigadeiro, sem levar ao fogo ainda - este é um truque para que o brigadeiro não fique tão puxa-puxa nem mole demais (o que geralmente acontece com os brigadeiros brancos);
  2. Adicione os restantes ingredientes à panela e leve ao fogo médio-baixo. Fique mexendo até ferver, depois baixe o fogo e mexa por mais 10 minutos, até virar uma massa de brigadeiro encorpada;
  3. Retire para uma travessa ou prato untado e deixe esfriar.
  4. Quando a massa do brigadeiro branco gourmet estiver em temperatura ambiente, modele bolinhas de brigadeiro;
  5. Confira um toque final caprichado passando as bolinhas em coco fresco ralado, amêndoa picada, raspas de chocolate branco ou confeitos brancos. Experimente e delicie todos!

Dica: No preparo deste brigadeiro, assim como de qualquer outro doce fino para festas, use ingredientes de qualidade. Isso fará toda a diferença no sabor final!

Doces finos para festa - Brigadeiro gourmet - brigadeiro branco
Imagem: mariacorujadoces.com.br

Brigadeiro gourmet - Brigadeiro red velvet

Este brigadeiro recheado surgiu pelas mãos de Graziella Silva Ferreira, participante do concurso 'O Melhor Brigadeiro do Brasil' 2018. É perfeito para surpreender entre os vários tipos de docinhos para casamento, para festa de aniversário, entre outros eventos.

  • 300 gramas de cream cheese
  • 200 gramas de chocolate branco para cobertura
  • 200 gramas de creme de leite em caixinha
  • 2 latas de leite condensado
  • 40 gramas de chocolate em pó 50% cacau
  • 1 colher de sopa de corante vermelho líquido ou em gel
  • 1 colher de sopa de essência de baunilha
  • açúcar cristal vermelho (opcional)
  1. Pique o chocolate branco em pedaços e derreta no micro-ondas por 90 segundos (1 minuto e 30 segundos);
  2. Retire, mexa até derreter por completo e coloque em forminhas de mini trufas somente até metade;
  3. Bata o cream cheese na batedeira ou com um batedor manual até ficar macio e coloque em um saco de confeiteiro. Adicione uma camada de cream cheese sobre o chocolate branco e cubra com mais chocolate, para fechar a trufa. Reserve no congelador até ficar consistente;
  4. Numa panela misture o leite condensado, o creme de leite, o chocolate em pó e o corante. Coloque no fogo baixo e fique mexendo por 10-12 minutos ou até virar um brigadeiro mole que desgruda do fundo da panela;
  5. Desligue o fogo, junte a baunilha, misture e transfira para um prato. Cubra com plástico filme tocando no brigadeiro e deixe em temperatura ambiente até esfriar;
  6. Quando o brigadeiro estiver frio, desenforme as trufas. Umedeça as mãos, pegue cerca de 20 g da massa de brigadeiro, abra, coloque a trufa no centro e enrole o brigadeiro em volta;
  7. Opcionalmente passe o brigadeiro no açúcar cristal vermelho e enrole novamente. Está pronto!

Se você gostou desta receita confira o preparo passo a passo em fotos.

Dica: Preste atenção para não deixar o chocolate branco queimar, se ele queimar ficará empelotado.

Doces finos para festa - Brigadeiro gourmet - Brigadeiro red velvet
Imagem: gshow.globo.com

Outras 10 receitas de doces finos para festas

Existem muitas outras receitas de doces finos para festas que você poderá preparar para tornar essa festa ainda mais gulosa e agradar a todos os convidados! Confira nossa seleção de receitas de doces finos passo a passo em fotos:

Doces finos para festa - Outras 10 receitas de doces finos para festas
Imagem: guiadenoivos.nossasenhoradobrasil.com.br

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3 comentários
Gilvandira Carneiro
muito lindo docinhos,tirando uma dúvida,esse docinho branquinho com uma pitanga em cima como ele é feito,é essa casquinha.
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Gilvandira, você pode fazer a casquinha desse docinho com chocolate branco deste jeito: derrete o chocolate, coloca numa forminha de bombom e deixa endurecer. Depois desenforma e gruda dois bombons juntos 🙂
A sua avaliação:
Aurizan Vieira
Simplesmente maravilhosos.
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
São uma delícia sim, Aurizan! 🙂 Obrigada pelo seu comentário!
A sua avaliação:
marcela
venho demonstrar meu agradecimento por essa matéria de doces finos para casamento maravilhosa!!! tive o prazer de preparar vossas receitas para dois casamentos e todo o mundo elogiou, tenho novas encomendas também!!! muito obrigada tudo receitas
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Marcela, que bom que você gostou das nossas receitas de doces finos para festa! Obrigada pelo seu comentário e suba foto dos seus docinhos da próxima vez que preparar 🙂

Doces finos para festa
Imagem: guiadenoivos.nossasenhoradobrasil.com.br
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