Receita de Abobrinha gratinada com molho branco
![Andréa Porto](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/users/3/0/6/img_36603_50_square.jpg)
![Receita de Abobrinha gratinada com molho branco](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/8/8/3/abobrinha_gratinada_com_molho_branco_10388_600.jpg)
Quer preparar um prato delicioso, cremoso e irresistível com abobrinha? Que tal preparar uma abobrinha gratinada com molho branco? Ótima opção para acompanhar seu prato ou para aqueles dias que não queremos consumir carnes e preferimos substituir por preparos com vegetais, sem deixar de valorizar o sabor!
A receita que iremos apresentar tem a abobrinha como protagonista. Além dela, a lista de ingredientes é curta mas todos têm a sua importância para agregar mais sabor e textura nesta receita com abobrinha. Se você quiser, poderá deixar este gratinado de abobrinha pronto com antecedência e levar ao forno apenas próximo à hora de servir, ficará igualmente bom!
Acompanhe agora no TudoReceitas o passo a passo dessa deliciosa receita de abobrinha gratinada com molho branco e faça para deliciar todos aí em casa!
Ingredientes para fazer Abobrinha gratinada com molho branco:
- Molho branco cremoso:
Como fazer Abobrinha gratinada com molho branco:
Separe os ingredientes necessários para o preparo desta receita de abobrinha gratinada no forno.
![Receita de Abobrinha gratinada com molho branco - Passo 1](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/8/8/3/abobrinha_gratinada_com_molho_branco_10388_paso_0_600.jpg)
Comece preparando o molho branco: leve ao fogo médio a manteiga e a cebola ralada, refogando rapidamente.
![Receita de Abobrinha gratinada com molho branco - Passo 2](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/8/8/3/abobrinha_gratinada_com_molho_branco_10388_paso_1_600.jpg)
Dissolva o amido de milho no leite e adicione no refogado, mexendo sempre com um fouet, até engrossar. Tempere com sal, pimenta do reino e noz moscada ralada.
Dica: ao usar amido de milho em vez de trigo no preparo desta receita, você consegue um molho branco sem glúten!
![Receita de Abobrinha gratinada com molho branco - Passo 3](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/8/8/3/abobrinha_gratinada_com_molho_branco_10388_paso_2_600.jpg)
Depois do molho branco engrossar, adicione o creme de leite e misture bem. Desligue o fogo e reserve este molho branco para o gratinado de abobrinha.
Dica: se estiver usando creme de leite fresco, não precisa desligar o fogo antes de adicioná-lo no molho, pois ele não irá talhar.
![Receita de Abobrinha gratinada com molho branco - Passo 4](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/8/8/3/abobrinha_gratinada_com_molho_branco_10388_paso_3_600.jpg)
Lave e higienize a abobrinha e em seguida corte-a em rodelas, mantendo a sua casca - confira nossas dicas de como higienizar legumes.
![Receita de Abobrinha gratinada com molho branco - Passo 5](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/8/8/3/abobrinha_gratinada_com_molho_branco_10388_paso_4_600.jpg)
Numa frigideira levemente untada ou pincelada com azeite de oliva, refogue as rodelas de abobrinha dos 2 lados até dourarem levemente. Enquanto refogam, tempere-as com sal e pimenta do reino a gosto.
![Receita de Abobrinha gratinada com molho branco - Passo 6](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/8/8/3/abobrinha_gratinada_com_molho_branco_10388_paso_5_600.jpg)
Repita o processo até refogar todas as rodelas de abobrinha. Reserve-as.
Dica: esse processo de refogar rapidamente a abobrinha é um truque para manter sua suculência e evitar que solte água no gratinado.
![Receita de Abobrinha gratinada com molho branco - Passo 7](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/8/8/3/abobrinha_gratinada_com_molho_branco_10388_paso_6_600.jpg)
Num refratário médio e untado, acomode camadas de abobrinha refogada, molho branco e muçarela ralada ou fatiada.
Dica: pré aqueça o forno neste momento a 200 graus.
![Receita de Abobrinha gratinada com molho branco - Passo 8](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/8/8/3/abobrinha_gratinada_com_molho_branco_10388_paso_7_600.jpg)
Repita as camadas e finalize com o molho branco. Polvilhe queijo parmesão ralado e leve para gratinar em forno pré aquecido a 200 graus por 20 minutos ou até dourar na superfície.
![Receita de Abobrinha gratinada com molho branco - Passo 9](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/8/8/3/abobrinha_gratinada_com_molho_branco_10388_paso_8_600.jpg)
Sua abobrinha gratinada ao molho branco está pronta para ser servida como prato principal ou acompanhamento!
![Receita de Abobrinha gratinada com molho branco - Passo 10](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/8/8/3/abobrinha_gratinada_com_molho_branco_10388_paso_9_600.jpg)
Esperamos que tenha gostado desta deliciosa receita de abobrinha no forno! Deixe em baixo seu comentário e bom apetite!
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![Receita de Abobrinha gratinada com molho branco - Passo 11](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/8/8/3/abobrinha_gratinada_com_molho_branco_10388_paso_10_600.jpg)
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