Receita de Peixe ao molho curry indiano
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A culinária oriental é aromática, picante e muito colorida: uma verdadeira explosão de sabores! Além disso, está associada a muitos benefícios para a saúde, pois usa temperos que contribuem para o bom funcionamento do organismo e longevidade. Por essa razão, no TudoReceitas, ensinamos você a preparar esta receita de peixe ao molho curry indiano, um prato simples e delicioso que com certeza você quererá repetir! Confira abaixo todos os detalhes e experimente.
Ingredientes:
Como fazer Peixe ao molho curry indiano:
Prepare esta receita de curry de peixe indiano começando por cortar cada filé de peixe em 3 pedaços iguais. Escolha um peixe de carne firme, como o tilápia ou o robalo, para garantir uma textura perfeita ao final.
Dica: Você pode usar qualquer peixe branco para esta receita. Nós escolhemos usar tilápia.
Em seguida, doure as sementes de mostarda e de cominho numa frigideira para ativar o sabor e as propriedades medicinais. Reserve. Num almofariz, esmague bem o coentro. Depois, acrescente a páprica ou pimenta caiena, a cúrcuma, o sal e a água, misturando muito bem até obter uma pasta para o curry de peixe. Reserve.
Prepare os legumes: corte os tomates em quartos, a cebola e o pimentão em cubinhos, e amasse ou pique finamente os alhos. Se desejar, adicione cenouras em rodelas finas para complementar o sabor e a cor do prato.
Comece cozinhando esta receita de peixe ao molho curry indiano: leve ao fogo uma frigideira com o azeite e refogue a cebola com o pimentão, o gengibre, o curry e os alhos. O aroma dos ingredientes começará a se intensificar, criando a base perfeita para o molho.
Quando a cebola ficar transparente, adicione a mistura do almofariz e misture muito bem com os ingredientes da frigideira. Desligue o fogo e reserve por 1 minuto. Este tempo de descanso ajudará a integrar os sabores de maneira mais eficaz.
O passo seguinte desta receita de peixe ao molho curry indiano é colocar o peixe numa panela junto com o tomate e o refogado anterior, as sementes de mostarda e de cominho. Cubra com o leite de coco e a água. Para um sabor mais intenso, considere adicionar algumas folhas de curry ou um pouco de suco de limão.
Leve a panela ao fogo médio e, quando ferver, baixe o fogo. Deixe cozinhar por mais 15 minutos para o peixe terminar de cozinhar. Depois, desligue o fogo e deixe o curry repousar tampado por 30 minutos, para que os sabores fiquem bem concentrados. Aproveite esse tempo para preparar um acompanhamento, como arroz basmati, que harmoniza perfeitamente com o prato.
Depois disso, está pronto seu peixe ao molho curry indiano! Sirva acompanhado de arroz branco e desfrute desta explosão de sabores! Diga nos comentários o que você achou e suba foto do seu curry; vamos gostar de ver como ficou! Para aqueles que apreciam uma pitada extra de frescor, decore o prato com coentro fresco picado antes de servir.
Se você gosta de receitas indianas, confira também como fazer:
Se você gostou da receita de Peixe ao molho curry indiano, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de tilápia. Também pode visitar uma lista com as melhores receitas indianas.
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 362,5 kcal
- Proteínas: 3 g
- Gorduras: 25 g
- Carboidratos: 12,5 g
- Fibra: 2,5 g
