menu
Partilhar

Receita de Bacalhoada

 
Por Sara Silva, Redatora e editora no TudoReceitas. Atualizado: 1 abril 2015
Receita de Bacalhoada
Imagem: comidinhasdatata.blogspot.pt

A bacalhoada é uma das 1000 maneiras de cozinhar bacalhau, e herança deixada pelos portugueses. Se você está procurando como preparar bacalhoada, confira abaixo a sugestão do TudoReceitas e surpreenda seus convidados!

6 convidados 1h 30m Prato principal Dificuldade média
Características adicionais: Custo médio, No forno, Receitas do Brasil
Ingredientes para fazer Bacalhoada:
Também lhe pode interessar: Bacalhoada de forno
Como fazer Bacalhoada:
1

O primeiro passo da receita de bacalhoada é preparar as batatas: descasque, corte em rodelas e coloque a cozer em uma panela grande com água e sal, junto com o bacalhau e os ovos.

Receita de Bacalhoada - Passo 1
Imagem: oquetemnageladeirahoje.wordpress.com
2

Quando as batatas ferverem, conte 10 minutos, desligue o fogo e escorra a água. O ideal é que elas estejam macias mas não desmanchando, e esse tempo será suficiente para cozinhar o bacalhau e ovos também.

Receita de Bacalhoada - Passo 2
Imagem: flosinha.blogs.sapo.pt
3

Prepare agora os legumes da bacalhoada: corte as cebolas e os alhos em rodelas, os pimentões em tiras no sentido do comprimento e o tomate em pedaços. Coloque tudo em uma tigela junto com o bacalhau em lascas e o cheiro verde.

Receita de Bacalhoada - Passo 3
Imagem: vegantuga.blogspot.pt
4

Verta 1/4 do azeite em um refratário retangular de vidro e disponha metade da mistura da tigela, cubra com metade das batatas e, sobre elas, o restante conteúdo da tigela, seguida das restantes batatas.

Receita de Bacalhoada - Passo 4
Imagem: cantinhogastronomico.blogspot.pt
5

Polvilhe pimenta do reino e componha a última camada da bacalhoada com os ovos cortados em rodelas e as azeitonas. Regue com o restante azeite e leve a assar, coberto com papel alumínio, no forno pré-aquecido a 180ºC durante 40 minutos.

Receita de Bacalhoada - Passo 5
Imagem: coqueteldedivas.blogspot.pt
6

Passado esse tempo retire o papel alumínio e deixe assar por mais 15 minutos, para dourar. Sirva a bacalhoada quente acompanhada de arroz branco e salada. Bom apetite!

Receita de Bacalhoada - Passo 6
Imagem: box21.wordpress.com

Se você gostou da receita de Bacalhoada, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Bacalhau. Também pode visitar uma lista com as melhores receitas brasileiras.

Truques
  • Ao optar por cozinhar com bacalhau dessalgado está poupando tempo e recursos pois o teor de sal que ele contém é muito reduzido.

Suba a sua foto de Receita de Bacalhoada

Suba a foto do seu prato

Escrever comentário

Adicione uma imagen
Clique para adicionar uma foto relacionada com o comentário
O que você achou da receita?
Receita de Bacalhoada
Imagem: comidinhasdatata.blogspot.pt
Imagem: oquetemnageladeirahoje.wordpress.com
Imagem: flosinha.blogs.sapo.pt
Imagem: vegantuga.blogspot.pt
Imagem: cantinhogastronomico.blogspot.pt
Imagem: coqueteldedivas.blogspot.pt
Imagem: box21.wordpress.com
1 de 7
Receita de Bacalhoada

Voltar ao topo da página