Partilhar

Receita de Bacalhoada tradicional portuguesa

Por Nelia Oliveira, Redatora e editora no TudoReceitas. Atualizado: 4 março 2020
Receita de Bacalhoada tradicional portuguesa
Imagem: deliciasdiarias.wordpress.com

Você está procurando a receita de bacalhoada tradicional portuguesa? No TudoReceitas ensinamos você a preparar esta iguaria de um jeito bem simples e gostoso! Esta é uma receita tradicional de Páscoa que é servida também no Natal, perfeita para reunir a família à mesa e com certeza será um sucesso.

A bacalhau à portuguesa no forno é uma receita simples que fica muito gostosa com poucos ingredientes. Você precisa apenas de bacalhau, batata, cebola, pimentão, tomate, azeite, azeitona e alguns temperos que sempre temos em casa. O preparo é bem fácil: você dá uma cozedura prévia no bacalhau e na batata, coloca na assadeira junto com os demais ingredientes e leva ao forno até dourar.

Vamos para a cozinha fazer esta receita de bacalhau português? Confira abaixo como fazer uma bacalhoada no forno.

6 convidados 1h 30m Prato principal Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo médio, Receitas de Páscoa, No forno, Receitas de Portugal
Ingredientes:
Também lhe pode interessar: Bacalhoada
Passos a seguir para fazer esta receita:
1

Comece por cozer o bacalhau e os ovos em uma panela com água e um pouco de sal durante 10-15 minutos. Você saberá que o bacalhau está cozido quando as lascas de bacalhau separam facilmente. Escorra e reserve o bacalhau. Descasque os ovos e corte-os em rodelas.

Dica: Cozer os ovos e o bacalhau juntos ajuda a agilizar o processo, mas você pode cozinhar em panelas separadas se preferir.

Receita de Bacalhoada tradicional portuguesa - Passo 1
2

Enquanto isso prepare os legumes: corte em rodelas as cebolas, os tomates, as batatas e os pimentões. Ferva as rodelas de batata por 5 minutos, para que cozinhem mais depressa no forno e se mantenham macias.

Receita de Bacalhoada tradicional portuguesa - Passo 2
3

Para montar a bacalhoada unte o fundo de uma assadeira com um pouco de azeite e arrume nela as batatas em rodelas. Tempere com sal e pimenta a gosto e coloque um fio de azeite.

Dica: Tradicionalmente esta receita é preparada numa panela ou assadeira de barro mas, se você não tiver, pode usar outra da sua preferência.

Receita de Bacalhoada tradicional portuguesa - Passo 3
4

Arrume o bacalhau sobre as batatas e cubra com o ovo, os tomates, as cebolas e os pimentões. Regue com azeite abundante, polvilhe sal, pimenta do reino e cheiro verde picado a gosto e cubra com papel alumínio. Leve ao forno a 200ºC durante 20-30 minutos.

Dica: Você pode adicionar as azeitonas antes ou depois de assar a bacalhoada. No entanto, se você assar a bacalhoada com as azeitonas, elas ficarão murchas depois de ir no forno.

Receita de Bacalhoada tradicional portuguesa - Passo 4
5

Depois do tempo indicado retire o papel alumínio e deixe a bacalhoada à portuguesa tradicional no forno por 10 minutos, somente para dourar. Sirva com azeitonas e mais cheiro verde e comprove que fica uma delícia. Bom apetite!

Deixe sua opinião nos comentários e experimente preparar também estas receitas de bacalhoada ao forno:

Receita de Bacalhoada tradicional portuguesa - Passo 5
Imagem: deliciasdiarias.wordpress.com

Se você gostou da receita de Bacalhoada tradicional portuguesa, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Bacalhau. Também pode visitar uma lista com as melhores receitas portuguesas.

Suba a sua foto de Receita de Bacalhoada tradicional portuguesa

Suba a foto do seu prato

Escrever comentário sobre Bacalhoada tradicional portuguesa

Adicione uma imagen
Clique para adicionar uma foto relacionada com o comentário
O que você achou da receita?
5 comentários
A sua avaliação:
Laura Aranovich
MARAVILHOSA RECEITA!! Acabei de fazer e amei, ficou deliciosa!! Todos aprovaram! RECOMENDO!
A sua avaliação:
Meire
Boa noite
Eu comprei postas de bacalhau dessalgados, é necessário cozinhar antes as postas de bacalhau?
Ou pode levar direto ao forno?
Obrigada
Meire
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Meire, sim é necessário cozinhar o bacalhau do jeito indicado na receita.
A sua avaliação:
Fran
É necessário temperar o bacalhau? Pois ele é dessalgado.
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Fran, prepare o bacalhau do jeito indicado na receita. Ele vai pegar o sabor dos ingredientes, por isso não precisa adicionar mais temperos.
Fran
Outra dúvida, a pele eu tiro após ou antes do cozimento?
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Fran, fica mais fácil tirar a pele após o cozimento!
A sua avaliação:
Fatima Martins
Gostaria de saber para quantas pessoas essa receita serve. Obrigada.
Nídia do Carmo (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Fátima! A receita indica que serve 6 pessoas :)
A sua avaliação:
juliana
fiz esta receita de bacalhau portuguesa forno e fiquei muito feliz deu muito certo e irei repetir novamente para minha familia na pascoa
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Juliana, que bom que você gostou da nossa receita de bacalhau para a Páscoa! Obrigada pelo seu comentário e continue preparando nossas sugestões 🙂

Receita de Bacalhoada tradicional portuguesa
Imagem: deliciasdiarias.wordpress.com
Imagem: deliciasdiarias.wordpress.com
1 de 6
Receita de Bacalhoada tradicional portuguesa

Voltar ao topo da página