Receita de Bacalhoada tradicional portuguesa
Você está procurando a receita de bacalhoada tradicional portuguesa? No TudoReceitas ensinamos você a preparar esta iguaria de um jeito bem simples e gostoso! Sirva para a sua família no Natal ou na Páscoa e certamente será um sucesso. Confira abaixo o passo a passo e experimente esta receita de bacalhau português.
É bem simples fazer bacalhoada portuguesa! Comece por cozer o bacalhau e os ovos em uma panela com água e um pouco de sal durante 10-15 minutos, ou até observar que as lascas do bacalhau começam a se separar.
Enquanto isso prepare os legumes: corte as cebolas, os tomates e as batatas descascadas em rodelas e os pimentões em tiras mais ou menos finas.
Para montar a bacalhoada unte o fundo de uma assadeira com um pouco de azeite e coloque uma camada só de batata, tentando não sobrepor, e tempere com sal e pimenta a gosto. Depois adicione uma camada de bacalhau, uma camada de ovos cortados em rodelas e, por fim, os tomates, as cebolas e os pimentões misturados.
Dica: Tradicionalmente esta receita é preparada em panela ou assadeira de barro mas, se você não tiver, pode usar outra da sua preferência.
Regue tudo com o azeite, polvilhe um pouco de sal e pimenta e cheiro verde picado a gosto. Para evitar que a bacalhoada seque enquanto assa, pode adicionar também 1 xícara da água da cozedura do bacalhau. Leve ao forno a 200ºC durante 20-30 minutos, ou até as batatas ficarem macias.
Dica: Você pode adicionar as azeitonas antes ou depois de assar a bacalhoada. No entanto, se você assar a bacalhoada com as azeitonas, elas ficarão murchas depois de ir no forno.
No momento de servir a bacalhoada tradicional portuguesa se você quiser pode adicionar mais azeitonas e coentros ou cheiro verde. Comprove como é uma delícia e deixe sua opinião nos comentários. Experimente preparar também outras receitas de bacalhau portuguesas, como o bacalhau com broa de milho no forno, bacalhau dourado com batata palha e bacalhau espiritual. Bom apetite!
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