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Receita de Berinjela recheada com carne moída

Por Nélia Oliveira, Redatora no TudoReceitas. Atualizado: 12 maio 2023
Receita de Berinjela recheada com carne moída

Você ainda não sabe como cozinhar berinjela recheada com carne moída no forno? Se você gosta desse legume tão especial, esta é uma receita que precisa aprender! Venha aprender a fazer essa berinjela com carne moída, uma das minhas receitas de berinjela preferidas!

Esse prato combina a suavidade da berinjela com a textura e sabor irresistíveis da carne moída, resultando em uma refeição que agrada a todos os paladares. Além disso, é uma ótima escolha para aqueles que desejam adicionar mais legumes à sua dieta de forma saborosa. Simplesmente delicioso!

Confira abaixo todos os detalhes da receita de berinjela recheada com carne moída no forno com fotos aqui no TudoReceitas.

4 convidados 45m Prato principal Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo médio, No forno
Ingredientes para fazer Berinjela recheada com carne moída:
Também lhe pode interessar: Berinjela recheada com carne moída light
Como fazer Berinjela recheada com carne moída:
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O primeiro passo dessa receita de berinjela com carne moída é lavar e cortar as berinjelas ao meio, depois fazer uns cortes em diagonal na polpa, temperar com sal e pimenta e regar com um pouco de azeite. Coloque em uma forma e leve para assar a 200ºC por 30-40 minutos, ou até que fiquem bem macias.

Receita de Berinjela recheada com carne moída - Passo 1
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Enquanto isso faça a carne em uma frigideira com um pouco de azeite. Tempere com sal e pimenta a gosto e, se quiser, acrescente também alho em pó ou outro tempero.

Receita de Berinjela recheada com carne moída - Passo 2
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Na mesma frigideira da carne, para aproveitar seu sabor, cozinhe os legumes bem picadinhos (a cebola, a cenoura e o pimentão) até ficarem macios. Tempere também com sal e pimenta.

Receita de Berinjela recheada com carne moída - Passo 3
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Para que seja mais rápido preparar essa receita de berinjela com carne moída aconselho você a usar um molho branco pronto. No entanto, se preferir fazer em casa, confira esta receita de molho branco fácil.

Receita de Berinjela recheada com carne moída - Passo 4
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Assim que as berinjelas estiverem assadas, retire do forno e, com a ajuda de uma colher, retire a polpa delas sem quebrar a casca.

Receita de Berinjela recheada com carne moída - Passo 5
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Pique a polpa da berinjela e adicione ao nosso refogado de legumes. Cozinhe por mais 5 minutos, acrescente a carne moída e misture bem. Acerte o sal e a pimenta.

Receita de Berinjela recheada com carne moída - Passo 6
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Acrescente também o molho branco ao recheio e cozinhe por mais 1-2 minutos, para integrar todos os sabores.

Receita de Berinjela recheada com carne moída - Passo 7
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Coloque um pouco do recheio em cada uma das metades de berinjela, polvilhe queijo e leve ao forno a 200ºC até dourar. Prontinho sua berinjela recheada com carne moída no forno está pronta!

Receita de Berinjela recheada com carne moída - Passo 8

Se você gostou da receita de Berinjela recheada com carne moída, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Berinjela.

Acompanhamentos para a berinjela com carne moída

Agora que você ja sabe preparar essa deliciosa berinjela recheada com carne moída, é importante escolher acompanhamentos que acentuem os sabores e proporcionem uma experiência gastronômica e nutricional completa. Aqui estão algumas sugestões de acompanhamentos que irão complementar e enriquecer essa receita:

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4 comentários
A sua avaliação:
Mário
Muito bom 😀
A sua avaliação:
Nuno
Excelente combinação!
A sua avaliação:
Guiomar
Fiz e gostei muito. Obrigada!
A sua avaliação:
Fernanda Monteiro
Adorei. Muito bom.
Sara Silva
Que bom que você gostou, Fernanda! Obrigada pelo seu comentário e continue preparando nossas receitas! 🙂
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