Receita de Berinjela recheada com carne moída no forno
Você ainda não sabe como cozinhar berinjela recheada no forno? Se você gosta desse legume esta é uma receita que precisa aprender! Venha daí comigo e aprenda a fazer berinjela assada com carne moída, uma das minhas receitas de berinjela preferidas! Começamos por cozinhar a berinjela, depois preparamos o recheio, recheamos a berinjela com ele e levamos ao forno com molho branco. Simplesmente delicioso! Confira abaixo todos os detalhes da receita de berinjela recheada com carne moída no forno do TudoReceitas.
O primeiro passo dessa receita de berinjela é lavar e cortar as berinjelas ao meio, depois fazer uns cortes na polpa, temperar com sal e pimenta e regar com um pouco de azeite. Coloque em um tabuleiro de forno e leve a assar a 200ºC por 30-40 minutos, ou até que fiquem bem macias.
Enquanto isso cozinhe a carne em uma frigideira com um pouco de azeite. Tempere com sal e pimenta a gosto e, se quiser, acrescente também alho em pó ou outro tempero.
Na mesma frigideira onde cozinhou a carne, para aproveitar seu sabor, cozinhe os legumes bem picadinhos (a cebola, a cenoura e o pimentão) até ficarem macios. Tempere também com sal e pimenta.
Para que seja mais rápido preparar essa receita de berinjela recheada aconselho você a usar um molho branco pronto. No entanto, se preferir fazer em casa, confira esta receita de molho branco fácil.
Assim que as berinjelas estejam assadas, retire do forno e, com a ajuda de uma colher, retire a polpa delas sem romper a casca.
Pique a polpa da berinjela e adicione ao nosso refogado de legumes. Cozinhe por mais 5 minutos, acrescente a carne picada e misture tudo. Se necessário retifique o sabor com sal e pimenta.
Acrescente também o molho branco ao recheio e cozinhe por mais 1-2 minutos, de forma a integrar todos os sabores desta receita de berinjela assada e recheada.
Coloque um pouco do recheio em cada uma das metades de berinjela, polvilhe queijo e leve ao forno a 200ºC até dourar. Sirva sua berinjela recheada com carne moída no forno em seguida e deixe um comentário acerca do que achou dessa receita!
Se gosta deste legume não deixe também de experimentar o mil-folhas de berinjela e queijo, a torta de berinjela e abobrinha e a lasanha de berinjela. Bom apetite!
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