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Receita de Berinjela recheada com carne moída no forno

Por Nelia Oliveira, Redatora e editora no TudoReceitas. Atualizado: 25 setembro 2017
Receita de Berinjela recheada com carne moída no forno

Você ainda não sabe como cozinhar berinjela recheada no forno? Se você gosta desse legume esta é uma receita que precisa aprender! Venha daí comigo e aprenda a fazer berinjela assada com carne moída, uma das minhas receitas de berinjela preferidas! Começamos por cozinhar a berinjela, depois preparamos o recheio, recheamos a berinjela com ele e levamos ao forno com molho branco. Simplesmente delicioso! Confira abaixo todos os detalhes da receita de berinjela recheada com carne moída no forno do TudoReceitas.

4 convidados 45m Prato principal Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo médio, No forno
Ingredientes:
Passos a seguir para fazer esta receita:
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O primeiro passo dessa receita de berinjela é lavar e cortar as berinjelas ao meio, depois fazer uns cortes na polpa, temperar com sal e pimenta e regar com um pouco de azeite. Coloque em um tabuleiro de forno e leve a assar a 200ºC por 30-40 minutos, ou até que fiquem bem macias.

Receita de Berinjela recheada com carne moída no forno - Passo 1
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Enquanto isso cozinhe a carne em uma frigideira com um pouco de azeite. Tempere com sal e pimenta a gosto e, se quiser, acrescente também alho em pó ou outro tempero.

Receita de Berinjela recheada com carne moída no forno - Passo 2
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Na mesma frigideira onde cozinhou a carne, para aproveitar seu sabor, cozinhe os legumes bem picadinhos (a cebola, a cenoura e o pimentão) até ficarem macios. Tempere também com sal e pimenta.

Receita de Berinjela recheada com carne moída no forno - Passo 3
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Para que seja mais rápido preparar essa receita de berinjela recheada aconselho você a usar um molho branco pronto. No entanto, se preferir fazer em casa, confira esta receita de molho branco fácil.

Receita de Berinjela recheada com carne moída no forno - Passo 4
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Assim que as berinjelas estejam assadas, retire do forno e, com a ajuda de uma colher, retire a polpa delas sem romper a casca.

Receita de Berinjela recheada com carne moída no forno - Passo 5
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Pique a polpa da berinjela e adicione ao nosso refogado de legumes. Cozinhe por mais 5 minutos, acrescente a carne picada e misture tudo. Se necessário retifique o sabor com sal e pimenta.

Receita de Berinjela recheada com carne moída no forno - Passo 6
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Acrescente também o molho branco ao recheio e cozinhe por mais 1-2 minutos, de forma a integrar todos os sabores desta receita de berinjela assada e recheada.

Receita de Berinjela recheada com carne moída no forno - Passo 7
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Coloque um pouco do recheio em cada uma das metades de berinjela, polvilhe queijo e leve ao forno a 200ºC até dourar. Sirva sua berinjela recheada com carne moída no forno em seguida e deixe um comentário acerca do que achou dessa receita!

Se gosta deste legume não deixe também de experimentar o mil-folhas de berinjela e queijo, a torta de berinjela e abobrinha e a lasanha de berinjela. Bom apetite!

Receita de Berinjela recheada com carne moída no forno - Passo 8

Se você gostou da receita de Berinjela recheada com carne moída no forno, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Berinjela.

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2 comentários
A sua avaliação:
Guiomar
Fiz e gostei muito. Obrigada!
A sua avaliação:
Fernanda Monteiro
Adorei. Muito bom.
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Que bom que você gostou, Fernanda! Obrigada pelo seu comentário e continue preparando nossas receitas! 🙂

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