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Receita de Biscoito integral salgado

 
Por Graciela Martins, Colaboradora e Chef de cozinha. Atualizado: 14 julho 2021
Receita de Biscoito integral salgado

Quem disse que biscoitos integrais salgados são difíceis de serem feitos em casa?

Hoje eu vou ensinar a preparar um biscoitinho integral riquíssimo em fibras que fazem muito bem ao nosso organismo e, de quebra, dar uma super dica: coloca ele em um vidrinho com uma cordinha charmosa e faz como eu toda vez que vou visitar as amigas, e levo de presente. Afinal, quem é que não gosta de receber presentinhos de comer que, além de lindos e saborosos, são saudáveis?

Esta receita de biscoito integral salgado é bem simples de fazer com um mix de sementes, farelo de aveia, água, sal e azeite de oliva. Ou seja, ele não contém nada de lactose nem ovo! O resultado é um cracker integral rico em fibras, vegano e saudável para toda a família!

Continue aqui no TudoReceitas para descobrir como fazer biscoito integral saudável passo a passo em fotos!

4 convidados 45m Entrada Dificuldade baixa
Ingredientes para fazer Biscoito integral salgado:
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Como fazer Biscoito integral salgado:
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Pré-aqueça o forno a 180 graus e separe os ingredientes do biscoito salgado 100% integral.

Receita de Biscoito integral salgado - Passo 1
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Junte as sementes de abóbora, gergelim e girassol, leve para um processador e bata até que forme uma farofa grossa.

Receita de Biscoito integral salgado - Passo 2
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Acrescente o azeite.

Dica: prefira usar azeite de oliva extra virgem, pois ele é menos processado e, graças a isso, mais saudável.

Receita de Biscoito integral salgado - Passo 3
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Na sequência, acrescente os restantes ingredientes: o sal temperado, a chia, o farelo de aveia, e a água.

Receita de Biscoito integral salgado - Passo 4
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Misture a massa muito bem com as mãos, até que forme uma massa levemente uniforme.

Receita de Biscoito integral salgado - Passo 5
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Deixe hidratando por 10 minutos. Enquanto isso, separe o tapete de silicone ou uma folha de papel encerado ou papel manteiga untado com azeite de oliva e também o rolo de massa.

Receita de Biscoito integral salgado - Passo 6
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Abra a massa com o rolo e a ajuda de um papel manteiga sobre a massa, para não grudar no rolo.

Receita de Biscoito integral salgado - Passo 7
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Quando a massa estiver bem esticada, faça as demarcações com uma faca antes de assar, para facilitar. E leve para assar por aproximadamente 10 a 15 minutos.

Dica: não deixe que o biscoito fique dourado, pois irá amargar.

Receita de Biscoito integral salgado - Passo 8
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O resultado é um biscoito perfumado, levemente crocante e de sabor amendoado. Depois de frio, guarde em pote fechado por até 5 dias.

Receita de Biscoito integral salgado - Passo 9
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Este biscoito caseiro integral é ótimo para servir com patês e pastinhas, como patê de berinjela defumada, homus de beterraba e homus tradicional, por exemplo. Experimente e diga nos comentários o que você achou!

Receita de Biscoito integral salgado - Passo 10

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