Por Nídia Figueira, Redatora no TudoReceitas. Atualizado: 26 julho 2021
Fazer biscoitos de baunilha é muito fácil, mas também prático, porque com essa receita podemos preparar biscoitos com centenas de formas diferentes (são uma excelente base para fazer decorações artísticas). Continue no TudoReceitas.com e aprenda a preparar biscoitos caseiros para qualquer ocasião.
Primeiro, prepare os ingredientes para fazer os biscoitos de baunilha e pré-aqueça o forno a 180 ° C.
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Bata a manteiga com o açúcar até ficar cremosa um pouco e esbranquiçada. A manteiga estar à temperatura ambiente.
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Em seguida, adicione o ovo e a baunilha e continue batendo.
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Misture a farinha com o fermento. Adicione a farinha à manteiga aos poucos, passando antes por uma peneira. Bata em velocidade baixa para evitar fazer bagunça.
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Quando já custar continuar batendo, termine de amassar com as mãos limpas. Não é necessário trabalhar muito para que a masse se integre bem.
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Você saberá que a massa de biscoito caseiro está pronta quando já não se desfizer. A massa deve ficar suave e sem rachaduras.
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Dividida a massa em duas partes e cubra com filme plástico. Leve à geladeira por 15 minutos.
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Polvilhe um pouco de farinha sobre uma superfície lisa e limpa. Estenda a massa de biscoitos de baunilha até ter cerca de 5 mm de espessura.
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Modele o formato com um cortador de biscoitos. Se você não tiver um cortador de biscoitos, você pode usar um copo de plástico.
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Coloque a os biscoitos de baunilha em um tabuleiro coberto com papel manteiga ou tapete de silicone. Asse por 8 a 10 minutos a 180 ° C, ou até que biscoitos cozam completamente, deve dourar um pouco por baixo.
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Depois de assarem, deixe-os na assadeira por alguns minutos para esfriar. Você pode polvilhar os biscoitos de baunilha com açúcar de confeiteiro ou decore com glacê real.
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Sirva os biscoitos caseiros de baunilha acompanhados de um bom café ou chá!
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11 comentários
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Vittor
Eu fiquei em dúvida se era xícara de chá ou de café e se era 5cm ou 5mm aí eu fiz das duas espessuras e ficou bom os dois.
Equipe TudoReceitas
Oi Vittor, obrigada pelo seu comentário! A xícara é de chá (200 ml) e a espessura dos biscoitos deve ser de 5 mm.
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FRANCIELLY TRANCOSO RUY HENRIQUES
Adorei!! Essa de urso é de baunilha, Eu outros formatos e dividi a massa, em uma parte coloquei raspas de limão, eu outra canela. Ficou gostoso e crocante
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Alyne Araújo Frugis
Posso bater na batedeira? Vou tentar fazer novamente, os primeiros que eu fiz ficaram desmanchando na hora de abrir a massa e.depois ficou dura.
Oi Aline, pode sim. Se necessário coloque um pouco de leite, o suficiente até a massa dar liga.
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Talita
Bom dia, recita fácil, pratica e deliciosa, mas estou com uma duvida, quando a massa rende mais do que o esperando e não utilizamos toda, como podemos conservar e por quanto tempo?? para ser usada depois.
Oi Talita, nesse caso modele a massa em forma de bolinha e embrulhe em plástico filme. Reserve na geladeira por até 3 dias ou no freezer, dentro de um recipiente, por até 1 semana.
Oi Maria, reserve os biscoitos num pote fechado por até 5 dias 🙂
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Thalia
Delicioso, minha mãe achou muito doce, mas eu adorei.
Fiz com as medidas certinhas e renderam aproximadamente uns 90 biscoitinhos. (Ps. Para molda-los eu utilizei o bico da tampa de um copo da twpperware) ficaram do tamanho de um casadinho normal.
Oi Leonel, guarde os biscoitos em um pote fechado fora da geladeira por cerca de 1 semana.
Leonel
obrigado por responder, mas é tão pouco tempo.... porque tem receitas que podem ficar meses fora da geladeira... tem alguma forma de modificar a receita para durar mais tempo????
Leonel, essa é uma receita caseira por isso seu tempo de conservação é curto. Apenas os biscoitos industrializados, preparados com conservantes, aguentam tanto tempo.
Sanny Beatriz Lima dos Santos
Essa receita rende quantos biscoitos ? Posso utilizar margarina ?
Aqui foi usada manteiga, mas você pode tentar com margarina também. Depois conte como ficou o resultado, valeu?
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Angela Singui M. G. Ribeiro
O biscoito ficou gostoso e assou rapidamente. Fiquei confusa pq a receita contempla e xic de trigo e eu precisei usar um pouco mais do que quatro para poder atingir o meu objetivo que era moldar (desenhar/contornar) o biscoito com o cortador . Onde errei ?
As medidas funcionaram bem aqui, mas por vezes a qualidade dos ingredientes varia de acordo com a marca. Não foi erro, por vezes as receitas de biscoitos e bolos pedem um pouco mais de farinha para evitar que a massa grude!
