Receita de Bolinho de arroz com legumes
Nem todo mundo é fã de incluir legumes e verduras na alimentação do dia-a-dia. Um ótimo jeito de mudar isso é diversificar o preparo e a apresentação, "disfarçando" a presença dele. É o caso de desse bolinho de arroz com legumes!
Com o arroz cozido do dia anterior, esse preparo reaproveita o alimento evitando que ele seja perdido. A abobrinha italiana e a cenoura ficam responsáveis por deixar esse bolinho ainda mais nutritivo, mas você ainda pode fazer substituições com milho, pepino, nabos, beterrabas ou o que tiver na geladeira.
Apesar de ter sido feito no óleo, também fica delicioso se feito na Airfryer ou no forno, o que vai mudar são os tempos de preparo de cada!
Confira o passo a passo desse delicioso bolinho de arroz com legumes, aqui no TudoReceitas.
Ingredientes para fazer Bolinho de arroz com legumes:
Como fazer Bolinho de arroz com legumes:
Vamos começar a preparar o bolinho de arroz? Coloque o arroz cozido em um recipiente e utilize o mixer para deixá-los em grãos menores.
Você também pode bater rapidamente no liquidificador ou processador.
Acrescente os ovos e misture bem.
O ovo ajudará a dar a liga no bolinho, é importante que ele pegue em todos os grãos.
Adicione o queijo, a abobrinha e a cenoura. Mexa novamente.
Tempere com sal e pimenta-do-reino.
Em seguida, acrescente a farinha de trigo e misture bem.
Molhe as mãos com água e, com auxílio de uma colher, pegue uma porção da massa. Pressione e modele como desejar (bolinha, em formato de quibe)
Dica: Aqui, o bolinho ficará bem compactado e não deverá desmanchar. se desmanchar acrescente mais 1 colher de sopa de farinha.
Esquente o óleo em uma frigideira e, quando estiver quente, coloque os bolinhos com cuidado.
Quando estiver dourado, retire e deixe escorrer em uma forma com papel-toalha.
O bolinho pode ser servido ainda quente, acompanhado com o molho de sua preferência, em um delicioso jantar. Se você gostou dessa receita e pretende fazer por aí, nos conta nos comentários que vamos adorar saber!
Quer comer mais bolinhos? Que tal experimentar essa receita?
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