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Receita de Bolinho de atum com batata

 
Por Nelia Oliveira, Redatora e editora no TudoReceitas. 20 março 2018
Receita de Bolinho de atum com batata

Nos dias que antecedem a Páscoa, e sobretudo para quem valoriza o jejum da Quaresma, é necessário improvisar um pouco com receitas de peixe. Pensando nisso preparei esta receita de bolinhos ou hambúrgueres de atum que são perfeitos para a Semana Santa! O atum é uma proteína animal rica em gorduras saudáveis que previnem as doenças do coração, além disso o atum de lata é barato e muito versátil na cozinha! Confira aqui no TudoReceitas como fazer esta receita de bolinho de atum com batata e experimente.

4 convidados 30m Prato principal Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo econômico, Receita sem lactose, Receitas para Semana Santa, No forno
Ingredientes:
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Passos a seguir para fazer esta receita:
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Comece por reunir os ingredientes necessários ao preparo desta receita de peixe para a quaresma.

Receita de Bolinho de atum com batata - Passo 1
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Coloque no processador de alimentos o atum escorrido e as batatas cozidas. Bata até virar uma pasta espessa.

Receita de Bolinho de atum com batata - Passo 2
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O ideal é conseguir uma consistência como a da fotografia, um purê sem grumos. Assim você conseguirá preparar bolinhos de atum com batata que não desmancham.

Receita de Bolinho de atum com batata - Passo 3
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Acrescente a cebola e o dente de alho picados, sal e pimenta a gosto. Misture e acerte o sabor com mais sal, pimenta ou suco de limão, se quiser.

Receita de Bolinho de atum com batata - Passo 4
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Para empanar o bolinho de atum com batata coloque os ovos num prato e bata com um garfo.

Receita de Bolinho de atum com batata - Passo 5
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Noutro prato coloque o panko, uma farinha de rosca japonesa conhecida por ficar muito crocante depois de cozinhar. Se você não encontrar à venda pode usar farinha de rosca tradicional.

Receita de Bolinho de atum com batata - Passo 6
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Por último adicione o cheiro verde picado à mistura de atum e batatas e misture bem.

Receita de Bolinho de atum com batata - Passo 7
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Usando as mãos retire porções da mistura de atum e batata e modele em forma de hambúrguer. Passe no ovo batido, no panko e, se necessário, repita até que os bolinhos de atum fiquem bem empanados. Leve a assar no forno preaquecido a 180ºC por 15-20 minutos ou, se preferir, frite em óleo quente até dourar.

Receita de Bolinho de atum com batata - Passo 8
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Sirva seus bolinhos de atum com batata em seguida com limão ou molho tártaro caseiro. Surpreenda toda a família com esta receita fácil e saborosa que com certeza agradará a todos, até às crianças que não gostam de peixe.

Confira também como fazer almôndegas de atum com tomate e hambúrgueres de atum light e diga nos comentários o que você achou. Bom apetite!

Receita de Bolinho de atum com batata - Passo 9

Se você gostou da receita de Bolinho de atum com batata, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Atum.

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