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Receita de Bolo de limão low carb

Por Patti Sunflower, Colaboradora TudoReceitas. 4 junho 2018
Receita de Bolo de limão low carb

Bolinho de limão especial para aqueles que não podem ou não querem ingerir glúten ou açúcar. Fica fofinho, docinho e azedinho ao mesmo tempo e confesso que é difícil comer um pedaço só. Uso uma forma de pão para assar esse bolinho, se quiser fazer numa forma de bolo maior dobre a receita, ou vai ficar muito baixinho. Confira aqui no TudoReceitas como fazer essa receita de bolo de limão low carb super especial!

8 convidados 45m Lanche Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo médio, Recomendada para perder peso, Receita sem lactose, Receita sem açúcar, Receita sem glúten, No forno
Ingredientes para fazer Bolo de limão low carb:
  • Para a calda:
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Como fazer Bolo de limão low carb:
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Comece misturando os secos desta receita de bolo de limão: a farinha de coco, o bicarbonato de sódio e o sal.

Receita de Bolo de limão low carb - Passo 1
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Numa vasilha misture os ovos com o leite de coco, o suco de limão, o xylitol, a baunilha e a raspa de dois limões.

Receita de Bolo de limão low carb - Passo 2
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Junte a mistura de ovos com os ingredientes secos e mexa bem. Isto é importante para que o seu bolo de limão low carb não fique com grumos de farinha.

Receita de Bolo de limão low carb - Passo 3
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Lentamente incorpore as claras em neve à mistura. As claras ajudam a que a massa do bolo fique mais levinha e crescida, por isso não hesite em adicionar e incorporar delicadamente, para não perder o ar.

Receita de Bolo de limão low carb - Passo 4
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Despeje a mistura numa forma untada com óleo de coco e farinha de coco e leve para assar em forno 180°C por mais ou menos 25 minutos, até enfiar um palito de dente e ele sair limpo.

Dica: Para esta receita usei uma forma de pão. Se você quiser fazer o bolo numa forma maior, dobre a receita ou irá ficar muito baixo.

Receita de Bolo de limão low carb - Passo 5
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Deixe o bolo esfriar por 10 minutos. Enquanto isso misture o suco de 1 limão com 4 colheres de sopa de xylitol até dissolver. Desenforme o bolo e, com ele ainda quente, regue com a calda de limão e xylitol.

Receita de Bolo de limão low carb - Passo 6
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Deixe esfriar e está prontinho seu bolo de limão low carb! Prove e diga nos comentários o que você achou desta sugestão saudável para o seu lanche. Bom apetite!

Procurando mais receitas de bolos low carb? Confira estas sugestões:

Receita de Bolo de limão low carb - Passo 7

Se você gostou da receita de Bolo de limão low carb, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Bolos sem glúten.

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4 comentários
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Karina
Posso misturar os ingredientes no liquidificador? Eu tentei fazer aqui, mas a massa ficou muito líquida kkkkkkkkkkkkkk. Sou iniciante na cozinha hahahaha
Sara Silva
Oi Karina, pode bater todos os ingredientes no liquidificador com exceção das 2 claras, pois elas devem ser batidas na batedeira até ficarem em ponto de pico firme e incorporadas delicadamente na massa. Experimente e conte para nós o que você achou!
A sua avaliação:
SUZANE CARVALHO RIBEIRO DOS PRAZERES
Em que momento coloco o fermento? Ou não vai fermento na receita? E qto ao óleo de côco?
Sara Silva
Oi Suzane, nesta receita vai bicarbonato de sódio no lugar do fermento. A quantidade de óleo de coco é meia xícara, pode conferir todos os detalhes dos ingredientes na lista de ingredientes. Quando fizer este bolo low carb conte para nós o que você achou!
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Glaucia Rabêlo
fiz o bolo de limão e coloquei um lemon curd low carb por cima
A sua avaliação:
SHEILLA
MARAVILHOSO, SUPER FACIL DE FAZER. COMENDO UM BOLO DELICIOSO SEM AQUELA CULPA...
Sara Silva
Oi Sheilla, que bom que você gostou desta receita de bolo de limão! Obrigada pelo seu comentário e continue preparando nossas sugestões 🙂
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