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Receita de Bolo de aipim com coco ralado e leite de coco

 
Por Renata Quirino, Colaboradora. 26 julho 2021
Receita de Bolo de aipim com coco ralado e leite de coco

Você quer mais uma receita com cara e sabor de festa junina para preparar aí na sua casa e matar as saudades das quermesses? Então confira essa receita fácil de bolo de aipim com coco ralado e leite de coco!

Nós aqui do TudoReceitas adoramos bolos de festa junina e essa receita rápida e cremosa de bolo de aipim (também conhecido como mandioca) é perfeita pra quem também ama essa combinação. São poucos ingredientes (sem anda de trigo) e o melhor: não precisa de batedeira e nem liquidificador.

Você vai adorar essa receita de bolo de mandioca com coco fácil! Confira abaixo todos os detalhes do passo a passo em fotos e faça logo!

8 convidados 45m Sobremesa Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo econômico, Receita sem glúten, Popular nas Festas Juninas, No forno, Receitas do Brasil
Ingredientes para fazer Bolo de aipim com coco ralado e leite de coco:
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Como fazer Bolo de aipim com coco ralado e leite de coco:
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Separe os ingredientes. Rale a mandioca e deixe a manteiga crua descascada e o ovo em temperatura ambiente.

Receita de Bolo de aipim com coco ralado e leite de coco - Passo 1
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Coloque o ovo, o açúcar e a manteiga em uma tigela.

Receita de Bolo de aipim com coco ralado e leite de coco - Passo 2
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Bata até virar um creme liso, com os grãos de açúcar bem dissolvidos.

Receita de Bolo de aipim com coco ralado e leite de coco - Passo 3
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Agora junte o restante dos ingredientes e misture bem.

Receita de Bolo de aipim com coco ralado e leite de coco - Passo 4
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A massa deste bolo de mandioca simples e rápido ficará assim, bem cremosa e cheia de pedaços!

Receita de Bolo de aipim com coco ralado e leite de coco - Passo 5
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Despeje em uma forma untada com manteiga e farinha ou, como nós usamos aqui, um desmoldante culinário.

Dica: essa receita rende um bolo pequeno (nossa assadeira tem 18cm de diâmetro) mas, se quiser, pode dobrar a quantidade de ingredientes e preparar um bolo maior.

Receita de Bolo de aipim com coco ralado e leite de coco - Passo 6
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Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por 30 minutos ou até dourar.

Dica: fique de olho no forno: esse bolo não pode assar demais senão ele não fica molhadinho por dentro!

Receita de Bolo de aipim com coco ralado e leite de coco - Passo 7
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Seu bolo de mandioca cremoso batido sem liquidificador está pronto!

Receita de Bolo de aipim com coco ralado e leite de coco - Passo 8
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Você vai adorar trazer o sabor das festas juninas para a sua casa com esse bolo cremoso fácil! Por isso faça e diga nos comentários o que você achou. Bom apetite!

Procurando mais receitas de bolo cremoso? Veja também como fazer:

Receita de Bolo de aipim com coco ralado e leite de coco - Passo 9

Se você gostou da receita de Bolo de aipim com coco ralado e leite de coco, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Bolos simples. Também pode visitar uma lista com as melhores receitas brasileiras.

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