Receita de Bolo de aipim com coco ralado e leite de coco
![Renata Quirino](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/users/4/0/6/img_36604_50_square.jpg)
![Receita de Bolo de aipim com coco ralado e leite de coco](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/7/4/3/bolo_de_aipim_com_coco_ralado_e_leite_de_coco_10347_600.jpg)
Você quer mais uma receita com cara e sabor de festa junina para preparar aí na sua casa e matar as saudades das quermesses? Então confira essa receita fácil de bolo de aipim com coco ralado e leite de coco!
Nós aqui do TudoReceitas adoramos bolos de festa junina e essa receita rápida e cremosa de bolo de aipim (também conhecido como mandioca) é perfeita pra quem também ama essa combinação. São poucos ingredientes (sem anda de trigo) e o melhor: não precisa de batedeira e nem liquidificador.
Você vai adorar essa receita de bolo de mandioca com coco fácil! Confira abaixo todos os detalhes do passo a passo em fotos e faça logo!
Ingredientes para fazer Bolo de aipim com coco ralado e leite de coco:
Como fazer Bolo de aipim com coco ralado e leite de coco:
Separe os ingredientes. Rale a mandioca e deixe a manteiga crua descascada e o ovo em temperatura ambiente.
![Receita de Bolo de aipim com coco ralado e leite de coco - Passo 1](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/7/4/3/bolo_de_aipim_com_coco_ralado_e_leite_de_coco_10347_paso_0_600.jpg)
Coloque o ovo, o açúcar e a manteiga em uma tigela.
![Receita de Bolo de aipim com coco ralado e leite de coco - Passo 2](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/7/4/3/bolo_de_aipim_com_coco_ralado_e_leite_de_coco_10347_paso_1_600.jpg)
Bata até virar um creme liso, com os grãos de açúcar bem dissolvidos.
![Receita de Bolo de aipim com coco ralado e leite de coco - Passo 3](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/7/4/3/bolo_de_aipim_com_coco_ralado_e_leite_de_coco_10347_paso_2_600.jpg)
Agora junte o restante dos ingredientes e misture bem.
![Receita de Bolo de aipim com coco ralado e leite de coco - Passo 4](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/7/4/3/bolo_de_aipim_com_coco_ralado_e_leite_de_coco_10347_paso_3_600.jpg)
A massa deste bolo de mandioca simples e rápido ficará assim, bem cremosa e cheia de pedaços!
![Receita de Bolo de aipim com coco ralado e leite de coco - Passo 5](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/7/4/3/bolo_de_aipim_com_coco_ralado_e_leite_de_coco_10347_paso_4_600.jpg)
Despeje em uma forma untada com manteiga e farinha ou, como nós usamos aqui, um desmoldante culinário.
Dica: essa receita rende um bolo pequeno (nossa assadeira tem 18cm de diâmetro) mas, se quiser, pode dobrar a quantidade de ingredientes e preparar um bolo maior.
![Receita de Bolo de aipim com coco ralado e leite de coco - Passo 6](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/7/4/3/bolo_de_aipim_com_coco_ralado_e_leite_de_coco_10347_paso_5_600.jpg)
Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por 30 minutos ou até dourar.
Dica: fique de olho no forno: esse bolo não pode assar demais senão ele não fica molhadinho por dentro!
![Receita de Bolo de aipim com coco ralado e leite de coco - Passo 7](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/7/4/3/bolo_de_aipim_com_coco_ralado_e_leite_de_coco_10347_paso_6_600.jpg)
Seu bolo de mandioca cremoso batido sem liquidificador está pronto!
![Receita de Bolo de aipim com coco ralado e leite de coco - Passo 8](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/7/4/3/bolo_de_aipim_com_coco_ralado_e_leite_de_coco_10347_paso_7_600.jpg)
Você vai adorar trazer o sabor das festas juninas para a sua casa com esse bolo cremoso fácil! Por isso faça e diga nos comentários o que você achou. Bom apetite!
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![Receita de Bolo de aipim com coco ralado e leite de coco - Passo 9](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/7/4/3/bolo_de_aipim_com_coco_ralado_e_leite_de_coco_10347_paso_8_600.jpg)
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