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Receita de Bolo sem fermento

Por Sara Silva, Redatora e editora no TudoReceitas. Atualizado: 15 junho 2018
Receita de Bolo sem fermento
Imagem: welcome-home-blog.net

Você sabia é possível fazer bolo sem fermento e mesmo assim conseguir um bolo crescido e fofinho? No TudoReceitas ensinamos como! O fermento é uma levedura química composta por bicarbonato de sódio, amido e uma parte ácida, que ajuda os bolos a crescer. Mas se, o fermento acabou, há solução para fazer um bom bolo sem ele e o resultado será igualmente gostoso! Aprenda como com esta receita de bolo sem fermento e surpreenda-se.

8 convidados 45m Sobremesa Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo econômico, Receita sem lactose, No forno
Ingredientes:
  • Para a calda (opcional):
Também lhe pode interessar: Bolo de laranja sem ovo
Passos a seguir para fazer esta receita:
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O primeiro passo desta receita de bolo sem fermento é separar as gemas das claras e bater as gemas de ovo com o açúcar. Bata muito bem, de preferência com um batedor elétrico durante 1-2 minutos. Isso ajudará o bolo a crescer e a ficar fofinho.

Receita de Bolo sem fermento - Passo 1
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Acrescente os restantes ingredientes (com exceção das claras de ovo) e misture até obter uma massa homogênea. Deixe repousar por 5 minutos, assim o bicarbonato de sódio terá tempo de atuar e fazer o bolo crescer mais.

Dica: Peneire a farinha para evitar que se formem grumos na massa de bolo.

Receita de Bolo sem fermento - Passo 2
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Bata as claras em neve até ficarem bem firmes. Depois incorpore-as delicadamente na massa, em movimentos circulares de baixo para cima, para evitar que percam o ar. Assim você consegue um bolo em fermento que não murcha.

Receita de Bolo sem fermento - Passo 3
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Com cuidado transfira a massa deste bolo caseiro para uma forma de bolo untada e enfarinhada. Leve a assar no forno preaquecido a 180ºC por 30-40 minutos, ou até o palito sair limpo. Retire e deixe esfriar desenformado.

Dica: Aconselhamos usar uma forma com buraco no centro, assim a cozedura será mais rápida e homogênea.

Receita de Bolo sem fermento - Passo 4
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Em seguida se quiser prepare a calda, que irá tornar o bolo ainda mais gostoso e apetitoso. Para isso simplesmente misture os dois ingredientes.

Receita de Bolo sem fermento - Passo 5
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Verta a calda de açúcar e limão sobre o bolo sem fermento e está pronto a servir! Experimente esta receita e diga nos comentários se resultou consigo, apostamos que irá gostar muito do resultado final.

Confira também como fazer estes bolos especiais:

Bom apetite e suba nos comentários a fotografia do seu bolo, vamos gostar de ver!

Receita de Bolo sem fermento - Passo 6
Imagem: welcome-home-blog.net

Se você gostou da receita de Bolo sem fermento, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Bolos simples.

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8 comentários
A sua avaliação:
Rubiane
Gente vou fazer porque com essa quarentena fermento em nenhum lugar, nem ouro está tão complicado de encontrar, encima com o mesmo valor.
Espero dar certo a final passamos todo dia em casa e comendo, comendo. Que tortura, ao ver essas imagens de bolo, biscoito..... tudo que e comida.
A sua avaliação:
Rosangela Forti
Receita simples e prática. Fiquei sem fermento. Vou testar e retorno para dizer como ficou. Obrigada pela dica.
A sua avaliação:
Silvani
Não entendi,o que faço com as claras em neve misturo com a massa do bolo?
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Silvani, está indicado no passo 3: "Bata as claras em neve até ficarem bem firmes. Depois incorpore-as delicadamente na massa, em movimentos circulares de baixo para cima, para evitar que percam o ar."
A sua avaliação:
Marilza
Boa noite
Pra uma pessoa que tem câncer e não pode comer fermento, pode comer esse com bicabornato?
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Marilza. Não sabemos dizer se a pessoa com câncer pode comer bicarbonato, o melhor é consultar um médico.
Para fazer este bolo sem fermento e sem bicarbonato você deve bater muito bem as claras de ovo, pois elas vão ajudar o bolo a crescer. Experimente e conte para nós o que você achou!
Adriana
Olá! Boa tarde acabei de fazer essa receita maravilhosa, espero que dê certo porque esqueci de por as três colheres de óleo 🤭
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Legal, Adriana! Depois conte para nós o que você achou 🙂
ivan
Fiz ficou fofinho e uma delicia, parabens.
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Parece uma delícia mesmo, Ivan! Muito obrigada por compartilhar essa fotografia 😀
Shirley nascimento
Muito boa essa receita....
Nídia do Carmo (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Shirley!

Que bom que gostou da receita! Seu bolo parece delicioso, dá para notar que você tem talento :)

Já considerou publicar as suas receitas caseiras no portal? Só tem que clicar em "Publicar" e mostrar suas delícias para a comunidade TudoReceitas!

Aguardamos suas preparações. Obrigada pelo comentário!
A sua avaliação:
Nete Calhau
Secacional vou faser
Nídia do Carmo (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Nete!

Depois conta como ficou? Ficamos aguardando uma foto do resultado :)

Obrigada pelo seu comentário!

Receita de Bolo sem fermento
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Foto postada por ivan:Bolo sem fermento, uma delicia
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