Receita de Canjica salgada com calabresa
Ama canjica mas prefere sabores salgados? O TudoReceitas tem uma solução imediata e maravilhosa para você. Uma receita de canjica salgada com calabresa, bacon e temperos deliciosos. Daquelas receitas que abraçam, perfeitas para dias frios e com um sabor reconfortante. Essa canjica fica perfeita acompanhada de uma couve refogada ou uma farofa de cebola.
Para saber como preparar esta canjica salgada com calabresa, acompanhe abaixo o passo a passo com fotos aqui no TudoReceitas.
Ingredientes:
Utensílios:
- Faca
- Tábua de corte de alimentos
- Panela de pressão
- Panela média
- Colher de pau
Como fazer Canjica salgada com calabresa:
Para o preparo da canjica salgada com calabresa, deixe o milho para canjica de molho por no mínimo 6 horas. Esse processo é necessário e importante para amolecer os grãos.
Dica: Cubra com um pano de prato e deixe em um lugar arejado.
Depois desse tempo, escorra e descarte a água do molho e coloque o milho para canjica na panela de pressão. Cubra com água e leve para cozinhar. Depois que pegar pressão, marque 30 minutos. Desligue depois desse tempo, desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente. Cozinhe com o fogo de médio para baixo.
Dica: Se preferir a canjica mais al dente, diminua o tempo de cozimento.
Depois da canjica pronta, separe os outros ingredientes para o preparo. Corte a calabresa e o bacon em cubos pequenos. Corte a cebola branca em cubos e a cebolinha e salsinha e rodelinhas finas e pequenas. Separe os temperos de sua preferência, o sal e a pimenta, e o óleo.
Dica: Separe e confira os ingredientes para evitar esquecer algo.
Em uma panela média, coloque o óleo de soja, o bacon e a calabresa para fritar. Deixe que frite bem para unificar os sabores.
Dica: Mantenha o fogo baixo e mexa bem para não grudar ao fundo.
Depois disso, acrescente a cebola branca cortada, os temperos de sua preferência, sal e pimenta. Coloque esses ingredientes na panela, deixe a cebola fritar juntamente com os temperos. Mexa bem para incorporar os sabores.
Depois de fritar o bacon, a calabresa e a cebola, acrescente a canjica já cozida e coloque o caldo para engrossar e encorpar. Deixe cozinhar um pouco. Mantenha o fogo baixo.
Depois de cozinhar um pouco, acrescente a cebolinha verde e salsinha. Mexa e prove. Se necessário, acerte sal e pimenta.
Dica: Mexa bem e deixe ferver e reduzir.
Sua canjica salgada com calabresa está pronta. Deliciosa e aconchegante. Uma sugestão diferente de preparo de canjica, que vai conquistar seu paladar. Gostou da receita? Vai reproduzir na sua casa? Caso prepare, volte aqui e nos conte o que achou.
Se você gostou da receita de Canjica salgada com calabresa, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de outros cozidos e guisados.
Canjica doce
Se depois de preparar esta deliciosa canjica salgada com calabresa na sua casa você ficou com um resto de canjica, não se esqueça que você pode aproveitar para fazer a versão doce da canjica também, que é a maneira mais comum que encontramos por aí e que amamos comer. Veja abaixo algumas opções de canjicas doces aqui do TudoReceitas:
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 483,3 kcal
- Proteínas: 18,3 g
- Gorduras: 36,7 g
- Carboidratos: 23,3 g
- Fibra: 3,3 g
