Receita de Canjiquinha com calabresa
![Jéssica Cordeiro](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/users/0/2/6/img_36620_50_square.jpg)
![Receita de Canjiquinha com calabresa](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/5/3/5/canjiquinha_com_calabresa_11535_600.jpg)
A Canjiquinha com Calabresa é um prato tradicional da culinária brasileira que encanta com sua textura cremosa e sabor inigualável. Com origem no interior do país, essa receita simples e reconfortante combina a delicadeza da canjiquinha com o sabor marcante da calabresa defumada, criando uma combinação perfeita de sabores que conquista a todos.
Uma opção bem quentinha para deixar o estômago contente é a canjiquinha com molho de calabresa! A canjiquinha ou xérem é feita com milho processado grosseiramente e fica ainda mais gostosa com este molho cheio de sabor!
Ficou curioso (a)? Confira o passo-a-passo com fotos no TudoReceitas de canjiquinha com calabresa!
Ingredientes para fazer Canjiquinha com calabresa:
Como fazer Canjiquinha com calabresa:
Coloque a canjiquinha em uma tigela e cubra com água. Deixe de molho por pelo menos 30 minutos até de cozinhá-la.
![Receita de Canjiquinha com calabresa - Passo 1](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/5/3/5/canjiquinha_com_calabresa_11535_paso_0_600.jpg)
Descasque e pique em cubos pequenos a cebola.
![Receita de Canjiquinha com calabresa - Passo 2](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/5/3/5/canjiquinha_com_calabresa_11535_paso_1_600.jpg)
Numa panela grande, coloque a cebola e o azeite. Refogue a cebola até dourar bem e refogue o alho também.
![Receita de Canjiquinha com calabresa - Passo 3](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/5/3/5/canjiquinha_com_calabresa_11535_paso_2_600.jpg)
Escorra a água da canjiquinha.
![Receita de Canjiquinha com calabresa - Passo 4](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/5/3/5/canjiquinha_com_calabresa_11535_paso_3_600.jpg)
Adicione o caldo na panela com o refogado e raspe o fundo para soltar os pedaços que podem ter ficado grudados.
![Receita de Canjiquinha com calabresa - Passo 5](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/5/3/5/canjiquinha_com_calabresa_11535_paso_4_600.jpg)
Adicione a canjiquinha na panela, a 1 colher de sopa de sal e misture bem. Talvez você precise colocar água aos poucos para a canjiquinha terminar de cozinhar - é só ir colocando e mexendo até não ficar tão firme.
![Receita de Canjiquinha com calabresa - Passo 6](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/5/3/5/canjiquinha_com_calabresa_11535_paso_5_600.jpg)
Enquanto a canjiquinha cozinha, corte a linguiça calabresa em tiras.
![Receita de Canjiquinha com calabresa - Passo 7](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/5/3/5/canjiquinha_com_calabresa_11535_paso_6_600.jpg)
Coloque a linguiça calabresa numa frigideira com fogo medio.
![Receita de Canjiquinha com calabresa - Passo 8](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/5/3/5/canjiquinha_com_calabresa_11535_paso_7_600.jpg)
Refogue a linguiça até ela dourar bem.
![Receita de Canjiquinha com calabresa - Passo 9](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/5/3/5/canjiquinha_com_calabresa_11535_paso_8_600.jpg)
Adicione o molho de tomate, o extrato de tomate, a páprica picante, a pimenta do reino, a 1 colher de chá de sal, o orégano e a cebolinha misture bem e cozinhe por 10 minutos.
![Receita de Canjiquinha com calabresa - Passo 10](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/5/3/5/canjiquinha_com_calabresa_11535_paso_9_600.jpg)
Sirva imediatamente a canjiquinha com a linguiça calabresa por cima. Se preferir, finalize com queijo parmesão ralado.
![Receita de Canjiquinha com calabresa - Passo 11](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/5/3/5/canjiquinha_com_calabresa_11535_paso_10_600.jpg)
Se você gostou da receita de Canjiquinha com calabresa, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Outros cozidos e guisados.
Pães para comer com a sua Canjiquinha com calabresa
Agora que você já sabe fazer essa receita de Canjiquinha com calabresa, você pode combinar com uma infinidade de pães. Separamos as nossas opções preferidas, confira:
- Pão caseiro simples com fermento seco: Quem é que não adora comer um pão quentinho direto do forno? Mas, muitas vezes, não é possível sair de casa para comprar ou não temos tempo para sovar a massa por longos minutos.
- Pão de cúrcuma: Quem faz pão caseiro sabe como é gratificante! Esse pão de cúrcuma fica bem macio, aromático e com uma cor linda, além de conter as propriedades benéficas da cúrcuma.
Bom apetite e diga nos comentários o que você achou.