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Receita de Cogumelos Portobello recheados

 
Por Sara Silva, Redatora e editora no TudoReceitas. 23 fevereiro 2015
Receita de Cogumelos Portobello recheados
Imagem: whiskandknife.com

O Portobello é o tipo de cogumelo ideal para servir recheado, devido ao seu píleo (chapéu) grande. Sua textura é ligeiramente mais rígida que o champignon Paris, a cor é marrom e o sabor é mais intenso. Se você aprecia cogumelos frescos, com certeza irá gostar desta receita de cogumelos Portobello recheados do TudoReceitas.com Confira abaixo o passo a passo e delicie-se!

4 convidados 30m Entrada Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo econômico, Receita sem sal, No forno
Ingredientes:
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Passos a seguir para fazer esta receita:
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O primeiro passo para preparar seus cogumelos Portobello recheados é limpar cuidadosamente os cogumelos com um guardanapo ou pano úmido, de forma a remover qualquer vestígios de terra.

Com a ajuda de uma colher, raspe o interior do chapéu e retire o pé. Reserve esses pedaços de cogumelo para o passo seguinte.

Receita de Cogumelos Portobello recheados - Passo 1
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Coloque em uma frigideira o conteúdo interior dos cogumelos, junto com as salsichas e os tomates cortados em pedaços pequenos. Leve ao fogo médio por 10 minutos, mexendo de vez em quando.

Receita de Cogumelos Portobello recheados - Passo 2
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Recheie os cogumelos Portobello com os ingredientes na frigideira. Polvilhe abundantemente queijo mussarela e pressione para compactar tudo muito bem dentro dos cogumelos. Se gostar pode polvilhar oréganos sobre o queijo.

Receita de Cogumelos Portobello recheados - Passo 3
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Coloque os cogumelos em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 10-15 minutos, ou até o queijo gratinar.

Receita de Cogumelos Portobello recheados - Passo 4
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Passado esse tempo retire os cogumelos Portobello recheados e sirva em seguida como entrada. Se preferir pode servir como prato principal, acompanhados de salada ou legumes. Bom apetite!

Receita de Cogumelos Portobello recheados - Passo 5

Se você gostou da receita de Cogumelos Portobello recheados, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Cogumelo.

Truques
  • Se preferir pode usar champignon Paris em vez do Portobello.
  • Não aconselhamos que lave os cogumelos, pois perderão sabor e consistência.

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